Sana sawa na viazi katika utunzaji wote na ladha, Arvi / colocasia au taro ni rahisi kupika. Ni kuongeza kamili kwa sahani ya curry nyama. Chatpati Arvi ni sahani ya Kaskazini ya Kaskazini na hupendeza sana na mchele wa kuchemsha na Lehsuni Daal (dalili iliyosababishwa na vitunguu) au Rajma (nyekundu ya maharagwe ya figo). Ninaipenda hata tu peke yake!
Ni haraka na rahisi kufanya hivyo bora na kufanywa safi na wakati bado crisp. Mapishi haya ya Mama yangu.
Nini Utahitaji
- 10 kati ya colocasia / taro (kuchemsha, kuchapwa, na kukatwa kwa vipande vidogo vya 1/2)
- Vijiko 1 coriander poda
- Vijiko 1 cumin poda
- 1/2 kijiko cha kijiko cha poda
- Puni kijiko cha pili cha poda
- Kijiko cha 1 kijiko (kavu mango ghafi ya mango)
- Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
- Mboga, canola au mafuta ya alizeti (kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya viungo vyote vya poda pamoja katika bakuli.
- Joto mafuta katika sufuria yenye kina kali-chini chini ya moto wa kati.
- Weka vipande vya colocasia / taro nje kwenye sufuria na kaanga mpaka dhahabu upande mmoja.
- Pindua vipande na upakia mara moja na unga wa viungo uliochanganywa pamoja mapema. Hakikisha kuna baadhi ya kila kipande.
- Fry upande wa pili hadi dhahabu na kisha ugeuke na kuinyunyiza kama ulivyofanya upande wa kwanza.
- Kutumikia moto na mchele wa kuchemsha na Lehsuni Daal ( lori iliyofunikwa ) au Rajma (nyekundu ya maharagwe ya figo) .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 593 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |