Hii ni chakula cha kinywa cha kifungua kinywa au kikamilifu kama kuambatana na sahani yoyote ya msingi. Kuandika kichocheo hiki kunaleta kumbukumbu zenye furaha za babu yangu (ambaye alikuwa mpishi mzuri na mmoja wa marafiki zangu bora) akifanya Cheela kwa ajili yangu! Siku za furaha! Kichocheo kinahusisha kuimarisha Moong mara moja kwa sababu hiyo katika wakati wako wa maandalizi.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vinagawanyika
- lango lisilo na ngozi - tazama kiungo chini ya picha ya Moong
- 2 kavu nyekundu
- Kijiko 1 mbegu za cumin
- 1/4 kijiko asafetida poda
- Tangawizi 2-inch, iliyosafishwa vizuri
- 2 nyekundu iliyokatwa ya pilipili (kwa hiari)
- 1/2 kikombe cha coriander safi iliyokatwa
- Chumvi kwa ladha
- Mboga, canola au mafuta ya alizeti (kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha kabisa Moong chini ya maji ya maji. Weka ndani ya bakuli kubwa na kuongeza panya nyekundu nyekundu, mbegu za cumin na asifetida poda. Changanya vizuri na kuongeza maji ya joto ya kutosha ili kufikia Moong kikamilifu. Ondoa usiku wa usiku.
- Asubuhi iliyofuata, futa maji, saga moong na manukato uliyochafua, katika mchakato wa chakula ili kupata pesa nzuri. Ongeza maji tu kama inavyotakiwa kupata uwiano wa pancake hupiga - nene lakini 'unyeke'. Ongeza tangawizi iliyokatwa, coriander iliyokatwa na chumvi ili kuonja na kuchanganya vizuri.
- Joto la gridi au sufuria iliyojaa nzito kwenye joto la kati. Wakati wa moto, ongeza matone machache ya mafuta ya kupikia na ushuke kuvaa pande zote za sufuria. Sasa panua ladle kamili ya kupiga kwenye sufuria na kutumia ladle kwa upole ili kueneza batter kwenye sura ya mviringo kutoka katikati ya nje. Fanya mzunguko wa kipenyo takriban inchi 6. Piga kwa dakika 1.
- Kimbia mafuta kidogo na kuinua kando ya Cheela kuruhusu mafuta kwenda chini yake. Flip sasa na upika mpaka upande mwingine ni dhahabu pia.
- Ondoa kutoka kwenye sufuria na utumie mara moja na chutneys ya uchaguzi wako. Ninaipenda na hayo na Chuo cha Cintander Ctander ! Unaweza pia kujaza Cheelas na paneer iliyopangwa safi!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) |
|---|
| Kalori | 408 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 282 mg |
| Karodi | 75 g |
| Fiber ya Chakula | 13 g |
| Protini | 26 g |
(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)