Sai Bhaaji (Sai ​​Bhaji) Sindhi-Sinema Sipinashi na Mboga Mchanganyiko

Sai Bhaaji ni chakula cha kawaida cha Sindhi (magharibi mwa India). Vitunguu na viggies ndani yake hufanya uchaguzi wa chakula bora. Kumtumikia Sai Bhaaji na Chapatis ya moto.

Nini Utahitaji

• Vijiko 3 Chana Daal (Split Bengal gramu) iliyoosha na kuingizwa katika maji ya joto kwa saa 2
• Mchanganyiko wa Kiingereza mchicha mchicha, mizizi imekatwa, nikanawa na kung'olewa takriban
• 1 wachache wa majani ya bizari
• 2 nyanya kubwa zilikatwa vizuri
• Majani machache ya fenugreek
• 1 kubwa viazi kukatwa katika cubes 1 inchi
• 1 vitunguu kubwa hukatwa katika cubes 1-inch
• Mbolea ya kikombe 1 hukatwa katika cubes 1-inch
• 8 hadi 10
• Maharage ya Kifaransa , vichwa na mikia ya kukatwa na masharti yaliondolewa
• 1 karoti hukatwa kwenye miduara tano yenye nene
• 1 kikombe kilichokatwa (cubes 1-inch) yam jua / tembo yam (hiari)
• 1/2 kijiko
• poda ya maji
• 1 kijiko coriander poda
• Tanga ya 1 inch ya gringer
• Vijiko 3 vya mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
• 5 karafuu vitunguu
• 1/2 kijiko
• Cumin mbegu
• 2 finely kung'olewa
• mbegu za kijani
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya mchanganyiko wa chana, mboga zote, poda ya coriander, poda ya unga na tangawizi pamoja na mpishi wa sufuria / shinikizo la kina. Ongeza kikombe cha maji ya 1/2 na kupika mpaka daal inafanyika; inapaswa kuwa mashed kikamilifu.
2. Katika hatua hii, haipaswi kuwa na maji mengi sana katika Bhaaji. Ikiwa kuna, kauka kwa kupika zaidi.
3. Ondoa kutoka kwenye joto na uongeze chumvi kwa ladha. Koroa vizuri.
4. Joto mafuta katika sufuria ndogo juu ya joto la kati. Wakati wa moto, ongeza vitunguu, mbegu za cumin na mbegu za kijani. Kaanga mpaka machafu yataacha na kisha kuongeza mchanganyiko huu kwenye mboga zilizopikwa. Futa kuchanganya.

1. Kutumikia mabomba ya moto na Chapatis safi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	2222
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	426 mg
Karodi	408 g
Fiber ya Chakula	116 g
Protini	134 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)