Mirchi Ka Pakoda Mapishi

Kama kitu cha spicy? Vitalu vya kijani vinaonekana kwenye sahani nyingi za Hindi, na mirchi ka pakoda sio tofauti. Hii ni vitafunio ladha kwa wale ambao wanafurahia joto la nyuzi za kijani! Ni kamili wakati wa timu ya moto ya chai ya masala siku ya baridi.

Panya mirchi ka pakoda na pickling kijani maziwa kwa joto la ziada au na "tamu" ndizi ya ndizi kwa ladha kali, ambayo ni tu ya kufurahisha.

Nini Utahitaji

• 6 kubwa ya kijani maziwa (ambayo hutumiwa kutengeneza chokaa, au ndizi 6 za ndizi)
• Vijiko 3 viatu masala (inapatikana katika maduka mengi ya vyakula vya Hindi)
• Vijiko 4 vya tamarind (vinavyotengenezwa na kipu cha mpira wa ukubwa wa mpira wa tamarind)
• Vijiko 2 vya pili nyekundu poda
• 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
• 3 ndogo ndogo za kijani (hupunjwa sana: tumia tu ikiwa unafanya
• pakodas na maua ya ndizi )
• Kikombe 1
• Unga wa gramu ya Bengal (besan)
• Kijiko 1
• poda ya maji
• Kijiko 1
• Cumin mbegu
• Dash chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Ili kufanya maji ya tamarind, kuweka mpira wa tamarind katika bakuli na kuifunika kwa maji ya moto sana. Kuweka kando kwa dakika 10. Wakati tamarind imepungua, tumia vidole vyako kuifanya na kufuta massa. Fanya hili mpaka massa yote yameondolewa. Sasa shika mimba kupitia mchanga na kuweka kando kando kwa baadaye.
2. Weka unga wa gramu kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya na unga wa mafuta, supuni 1 nyekundu poda ya pilipili, mbegu za cumin, chumvi kwa ladha. Ongeza maji ya joto - kidogo kwa wakati - na kutumia whisk kuchanganya pamoja. Batter kusababisha lazima kama nene pancake batter. Kuweka kando.

1. Katika bakuli lingine, changanya vitunguu, majani ya kijani, kijiko 1 nyekundu poda ya pilipili, chati masala na juisi ya tamarind. Changanya vizuri kuchanganya viungo vyote. Kuweka kando.
2. Osha na kavu kavu peki zote za pakoda. Ikiwa unatumia chachu ya moto ya kijani, unaweza kupunguza baadhi ya joto kwa kuondoa mbegu. Vaa glavu wakati wa kufanya hivyo ili kuepuka vidole vyako vimewaka.
3. Panga moja kwa urefu wa vipindi (kutoka tu chini ya shina hadi juu ya mwisho wa pilipili) kuhakikisha usifungua njia yote hata chini au kukata kupitia upande mwingine wa pilipili.
4. Sasa, vitu / kujaza fungu ulilofanya kwenye kilipiki na mchanganyiko wa juisi ya vitunguu-jitihada. Rudia kwa mazao yote.
5. Joto mafuta kwa ajili ya kukausha kirefu (juu ya moto wa kati) mpaka ni karibu kuvuta sigara.
6. Wakati mafuta iko tayari kukataa, piga moja ya pilipili kwenye unga wa gramu kupiga kanzu kwa vyema pande zote. Kuweka ndani ya mafuta na kaanga mpaka dhahabu kugeuka kila wakati. Ondoa na kufuta kwenye taulo za karatasi. Fry iliyobaki inachukua njia sawa.
7. Kutumikia kupiga moto kwa chupa na coriander chutney na kikombe cha moto cha masala chai!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	110
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	354 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)