Je! Umewahi kujiuliza ni nini Wajibu wa Uhifadhi wa Uingereza wa Mwanzo ni. PDO kama inavyojulikana inaelezwa mahali popote pale linapokuja chakula sio Uingereza tu bali pia Ireland na Ulaya yote. Katika Uingereza, kama mahali pengine hali ya PDO inalinda urithi wetu na vyakula vya kihistoria.
Urithi, tabia na sifa ya vyakula vya Uingereza huhitaji msaada wote unaowezekana kuwalinda kutoka kuiga - na mara nyingi duni - uzazi.
Umoja wa Ulaya (EU) una mpango wa kulinda vyakula hivi vya thamani.
Jina la Chakula la Umoja wa Umoja wa Ulaya linatambulisha vyakula vile ambapo uhalali na asili yao inaweza kuhakikishiwa na kulinda dhidi ya kuiga katika EU nzima.
Utaratibu wa maombi ni mrefu na ngumu lakini hali ya ulinzi huvuna thawabu kwa wazalishaji - wengi wanafurahia maelezo ya juu katika EU na wengine ulimwenguni kote - kuliko kabla ya hali ya ulinzi.
PDO = Uteuzi wa Ulinzi wa Mwanzo
Fungua bidhaa zinazozalishwa, kusindika na kuandaa ndani ya eneo fulani la kijiografia, na sifa na sifa zinazohusika na eneo hilo.
PGI = Kiashiria cha Kijiografia kinalindwa
Fungua kwa bidhaa zilizozalishwa au kusindika au kuandaa ndani ya eneo fulani la kijiografia, na kwa sifa au sifa zinazohusika na eneo hilo.
Hizi ni bidhaa za sasa zilizo na hali ya ulinzi. Ni matumaini kwamba hivi karibuni Yorkshire Rhubarb na Pasty Cornish na vyakula vingine kadhaa kubwa watajiunga na orodha hii ya ajabu.
UPDATE
Yorkshire Rhubarb ilipata hali ya PDO, Februari 2010.
Pasties ya Cornish wanajitahidi kama wanavyoonekana kuwa generic?
PINDA KATIKA KATIKA KATIKA PASTY RECIPE
Kuanzia Februari 22, 2011, Cornish Pasty sasa ina PGI.
Hapa kuna baadhi ya vyakula vya PDO vilivyoorodheshwa.
Bia
- Newcastle kahawia ale (PGI)
- Kentish ale (PGI)
- Kentish nguvu ale (PGI)
- Rutland uchungu (PGI)
Jibini
- Beacon Fell jadi Lancashire jibini (PDO)
- Jibini la Bonchester (PDO)
- Buxton bluu (PDO)
- Dorset Blue cheese (PGI)
- Dovedale jibini (PDO)
- Exmoor Blue cheese (PGI)
- Gloucester moja (PDO)
- Swaledale jibini (PDO)
- Cheese ya Swaledale (PDO)
- Jibini la Teviotdale (PGI)
- Stilton - White cheese (PDO)
- Stilton - Blue cheese (PDO)
- Jumba la mashamba ya Magharibi ya Cheddar jibini (PDO)
Cider
- Gloucestershire cider (PGI)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Chuo cha Herefordshire (PGI)
- Herefordshire perry (PGI)
- Worcestershire cider (PGI)
- Worcestershire perry (PGI)
Cream
- Cream Clotted Cream (PDO)
Samaki safi, Molluscs na Crustaceans
- Arbroath Smokie (PGI)
- Salmon ya Kilimo ya Scotland (PGI)
- Oyster Whitstable (PGI)
- Sardines ya Cornish (PGI)
Nyama safi na uharibifu
- Nyama ya Orkney (PDO)
- Kondoo ya Orkney (PDO)
- Nyama ya Scotch (PGI)
- Kondoo wa Scotch (PGI)
- Kondoo wa Shetland (PDO)
- Nyama ya Kiwelisi (PGI)
- Kondoo wa Welsh (PGI)
Matunda, mboga mboga na nafaka
Taarifa, ukweli na takwimu kutoka Chakula kutoka Uingereza