Ikiwa unapendezwa na ladha ya jadi ya kitunguu cha unga wa empanada, kichocheo hiki hakiwezi kuwa kwako. Lakini mtindi hufanya kazi nzuri kama mbadala ya kitunguu (au kupunguzwa kwa mboga) hapa, na husaidia kuacha calorie kuhesabu kwa nusu. Pasaka haitakuwa sawa na unga wa jadi ya empanada, lakini ina texture ya zabuni na kidogo ya tang, na ni nzuri wakati mara moja empanadas imechochea joto la kawaida.
Niliziba viungo hivi kwenye calculator ya mapishi ya calorie online na ikilinganisha matokeo na mapishi zaidi ya jadi ya empanada. Kiwango hiki cha mwangaza hupungua kwa karibu kalori 200 kwa empanada, ikilinganishwa na kalori karibu 400 kwa unga wa jadi , tofauti kubwa. Tumia mtindi mkali wa maziwa ya kike katika kichocheo hiki kwa matokeo bora.Nini Utahitaji
- Vikombe 3 unga (madhumuni yote)
- 1 kikombe greek yogurt (maziwa yote)
- Vijiko 1 hadi 1 1/2 chumvi
- Vijiko 3 vya siagi (kilichochomwa)
- 1/4 kikombe maji (au zaidi kama inahitajika)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka unga katika bakuli kubwa. Whisk katika chumvi 1 kijiko.
- Ongeza mtindi na siagi iliyoyeyuka kwa unga na kuchochea na kijiko cha mbao. Ongeza maji ya kijiko 1 kwa wakati mmoja, na kuchanganya mpaka unga utakapokuja. Piga unga kwa upole kwa mikono yako, na kuongeza maji zaidi ikiwa unga ni kavu sana. Ladha kwa chumvi na kuongeza kijiko 1 / 4-1 / 2 ikiwa unataka. Piga mchanganyiko kwa upole na kwa ufupi mpaka uweze kupata unga wa laini, lakini usifanye unga zaidi. Ni vizuri ikiwa unga huonekana mchanganyiko kidogo na usio na mchanganyiko (kitu kama ukubwa wa pie), lakini unapaswa kuwa na unyevu wa kutosha kuja pamoja katika mpira wa ushirikiano. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji kidogo zaidi. Ikiwa ni fimbo mno, ongeza unga zaidi, na upige kidogo.
- Funika unga na vifuniko vya plastiki na kuweka kando ya kupumzika na kuingia kwenye friji kwa saa angalau. Mkojo unaweza kuandaliwa siku moja kabla na kuchujwa mara moja.
- Ili kufanya empanadas, ugawanye unga katika vipande 10. Kwenye uso usio wazi, panda kila kipande cha unga ndani ya mzunguko wa kipenyo cha inchi 6.
- Ongeza kikombe cha 1/4 cha kujaza (angalia mawazo ya kujaza empanada hapa ) katikati ya mzunguko wa unga. Mipaka ya unga ya unga kidogo na maji, kisha unga unga katika nusu ili kuunda mzunguko wa nusu, ukifunga kujaza. Piga mishale ya unga pamoja, na makali ya unga wa crimp ili muhuri zaidi. (Kwa picha na maagizo zaidi juu ya kuunda empanadas, Jinsi ya Kujaza na Kuunda Empanadas ). Weka mahali pa karatasi ya kuoka. Kurudia na miduara iliyobaki ya unga.
- Changanya yai ya yai na maji ya kijiko 1, na empanada ya brashi na safisha ya yai kabla ya kuiweka kwenye tanuri. Banya empanadas kwa muda wa dakika 25-30, au mpaka huvuna na rangi ya dhahabu. Ondoa kwenye tanuri na kuruhusu baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 444 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |