Mapishi ya Rajma Dal: Curry nyekundu ya figo ya maharage

Rajma dal ni curry nyekundu ya maharage ya figo ambayo ni sahani maarufu sana kaskazini mwa India, ingawa inafurahia kote nchini. Ni mapishi ya mboga ya mboga ambayo hupika maharagwe kwenye mchuzi wa masala wenye spicy ikiwa ni pamoja na tangawizi, vitunguu, maziwa, na nyanya.

Ikiwa unatafuta chakula cha kuridhisha ambacho huja pamoja chini ya nusu saa, hii ni chaguo bora. Safu ya rustic inapikwa katika sufuria moja na ni rahisi sana. Ili kukamilisha chakula, ni jadi ya kumtumikia rajma dal na mchele wa kuchemsha wazi, saladi ya Kachumbar, na sala.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta (mboga, canola, mafuta ya mafuta ya kupikia)
• Kijiko 1 mbegu za cumin
• 2 vitunguu ya kati (kung'olewa kwa harufu)
• Tangawizi 2 inchi (julienned)
• 6 karafuu
• vitunguu (minced)
• 2 kijani mimea (safi, iliyokatwa faini)
• 2 nyanya kubwa (zilizokatwa ndani ya cubes 1-inch)
• Vijiko 2 coriander (poda)
• Kijiko 1 cumin (poda)
• Kijiko 1
• garam masala
• 1/4 kijiko cha kijiko (poda)
• 2 (15.5 oz.) Makopo nyekundu figo ya figo (iliyochapishwa, kuchapwa chini ya maji ya maji)
• Vikombe 3 maji (joto)
• Chumvi kwa ladha
• Piga 1 ya asafetida
• Pamba: coriander (iliyokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kali, joto mafuta na kuongeza mbegu za cumin. Wakati waacha kusimama, ongeza vitunguu na kaanga hadi laini.
2. Ongeza tangawizi na vitunguu na kaanga kwa dakika 2.
3. Ongeza mazao ya kijani, nyanya, coriander, cumin, turmeric, na garam masala na kaanga hadi mafuta ikitenganishe na masala.
4. Ongeza maharagwe ya figo nyekundu, maji ya joto, na asafetida, pamoja na chumvi ili kuonja. Kupika mpaka maharagwe ni laini sana (takriban dakika 10).

1. Panya baadhi ya maharagwe ili kukuza mchuzi.
2. Pamba na coriander na utumikie moto wa mchele na mchele, saladi ya Kachumbar, na pipi ya uchaguzi wako.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	590
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	146 mg
Karodi	111 g
Fiber ya Chakula	30 g
Protini	35 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)