Cottage Kijerumani Viazi na Bacon

Bratkartoffeln ni chakula cha Ujerumani ambazo mara nyingi watu wanataka kurudia nyumbani. Kuna mbinu mbili kuu za kutengeneza viazi nzuri za sufuria. Waanze katika safu moja kwenye sufuria na mafuta mengi na usiweke kifuniko kwenye sufuria. Viazi hizi zitachukua dakika 20 hadi 30 kupika crispy, kahawia dhahabu lakini kusubiri ni thamani yake.

Mapishi yanaweza kwa urahisi mara mbili, kwa kutumia sufuria mbili.

Nini Utahitaji

• Pound 1/500 gramu viazi
• 2 - 3 ounces
• Bacon (iliyokatwa, Bauchspeck ni bora)
• Vijiko 1 vya siagi
• 1/4 kikombe cha vitunguu bora (kilichochongwa)
• Hiari: 1/4 kijiko marjoram (hiari)
• Hiari: 1/4 kijiko
• mbegu ya caraway
• Chumvi na pilipili (kulawa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa viazi kamili ya ukubwa sawa na upikaji katika maji ya chumvi mpaka uvunja kwa urahisi kwa uma. Hebu baridi na peel wakati wa joto. Viazi zinaweza kupikwa masaa kadhaa mbele.
2. Chop bacon au "Bauchspeck" katika vipande vidogo na kupika kwenye sufuria kubwa ya kukata (11 au 12 inchi) hadi kuenea. Ondoa kutoka kwenye sufuria, lakini ongeza mafuta kwenye sufuria. Ongeza siagi na kuyeyuka, lakini usiwe na kahawia.
3. Panga viazi baridi katika vipande vya inchi 1/4 (5 mm) na kuweka safu moja katika mafuta ya moto. Weka viazi yoyote ya ziada juu ya safu ya kwanza.

1. Kunyunyizia viazi na vitunguu na bacon na waache kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 10-15. Flip yao wakati wao kuwa kahawia dhahabu juu ya underside, lakini usiwacheze.
2. Kunyunyizia marjoram, caraway, chumvi na pilipili na upika kwa muda wa dakika 5-10. Ongeza siagi zaidi ikiwa ni lazima, ili kuwezesha rangi ya rangi.

Nyumbani, viazi hizi hutumika kwa jadi na mayai iliyoangaziwa, pickles na saladi ya kijani.

Kumbuka: Ikiwa hutumia sufuria isiyo na fimbo, viazi zitahitaji mengi ya siagi na mafuta ili kuvua vizuri. Hii ni kutibu mara kwa mara kwa watu wengi kutokana na maudhui ya juu ya mafuta, lakini hakika ni ya kitamu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	452
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	62 mg
Sodiamu	881 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	21 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)