Omurice: Omelet ya Mchele wa Kijapani Fried

Omurice ni neno la Kijapani la "omelet na mchele" na ni omelet iliyotiwa kwenye mchele wenye kaanga na iliyojaa ketchup - mfano kamilifu wa ushawishi wa Magharibi kwenye vyakula vya Kijapani. Japani utapata unrice kupikwa nyumbani na kutumikia katika diners Magharibi style. Samani hii hufanywa kwa kawaida na kuku, ambayo huchochea-kaanga na mchele na ketchup. Lakini kuna tofauti nyingi ikiwa ni pamoja na kutumia nyama na mboga nyingine, na pia kuchukua nafasi ya ketchup na mchuzi wa nyama au demi-glace, hisa ya tajiri ya veal. Jicho linaweza kuzunguka mchele - sawa na burrito - au kuchora juu ya kilima cha mchele kilichopigwa kwenye sahani. Kwa njia yoyote, kupiga keti ya ketchup ni desturi.

Kichocheo hiki kinakuomba uyoga na pilipili ya kijani, lakini jisikie huru kuwabadilisha nje kwa mboga zako ambazo hupenda, kama vile mchicha, asparagusi, broccoli au maharagwe ya kijani yaliyokatwa.

Nini Utahitaji

• 1 tbsp. mafuta ya mboga kwa kukata
• 1/2 lb. maziwa ya kuku bila kupoteza (kata vipande vidogo)
• 1/2 vitunguu (kung'olewa)
• 4 uyoga nyeupe (iliyokatwa)
• Pilipili 1 ya kijani (iliyopambwa na yenye kung'olewa)
• Vikombe 4 Kijapani mchele (kuvuja)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili ili ladha
• 1/4 kikombe ketchup, pamoja na zaidi kwa kuwahudumia
• Mayai 8 (imegawanywa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la mafuta ya mboga katika sukari kubwa na saute kuku hadi dhahabu. Ongeza vitunguu, uyoga, na pilipili ya kijani katika skillet na saute pamoja mpaka upole.
2. Ongeza mchele wa mvuke kwenye sufuria na kusisimua-kaanga pamoja. Kunyunyizia kwenye chumvi na pilipili kwa ladha. Zima joto na uongeze ketchup na uchanganya vizuri. Weka mchele uliopangwa kando.
3. Joto juu ya 1 tsp ya mafuta ya mboga katika skillet kubwa. Piga mayai mawili kwenye bakuli ndogo na kumwaga yai katika skillet. Haraka kueneza yai na kufanya omelet pande zote. Weka 1/4 ya mchele uliopangwa katikati ya omelet na pande juu na chini ya omelet juu ya mchele.

1. Funika sufuria ya kukata na sahani na flip juu ya kuweka murice kwenye sahani. Rudia upishi huu na mchakato wa kupika ili kufanya mchele wa omelet nne. Weka ketchup juu ya murice tu kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1096
Jumla ya Mafuta	24 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	464 mg
Sodiamu	425 mg
Karodi	170 g
Fiber ya Chakula	9 g
Protini	46 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)