Viazi za kuchemsha na vitunguu vya caramelized na dill iliyokatwa ni favorite kwenye meza nyingi za Kipolishi cha jioni. Familia itawapa chakula, hasa wakati wa Lent, kuwaosha kwa glasi ya baridi. Sawa hii ya viazi huenda vizuri na nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya nyama, nyama na samaki, na kuifanya sahani ya juu kwa karibu chakula.
Mapishi hii huita vitunguu vya caramelizing, ambavyo ni rahisi kufanya, vinahitaji viungo vichache na kidogo ya kuchochea kwenye jiko. Ikiwa unatokea kuwa na vitunguu vingine vya caramelized, kwa njia zote, tumia katika mapishi hii. Ikiwa sio, unaweza kuhitaji mara mbili wito unaoitwa hapa na uhifadhi ziada ili kuongeza sahani nyingine wakati wa juma.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vijiko 1 vya siagi
- Vikombe 1 1/2 vitunguu vilivyokatwa
- Hiari: sukari 1 ya sukari
- 6 kubwa viazi nyekundu (peeled na kukatwa katika chunks kati)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko viwili vilivyomwagika bizari safi
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kuimarisha vitunguu, joto mafuta ya mafuta na siagi kwenye skillet kati hadi siagi itaanza povu. Ongeza vitunguu na kupika juu ya joto la kati mpaka kuanza kuangaza kahawia, kuchochea mara kwa mara, dakika 10.
- Kupunguza joto chini na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, muda wa dakika 20 tena mpaka vitunguu vigevu ya dhahabu. Angalia makini kuelekea mwisho wa wakati wa kupika. Kunyunyiza na sukari, kama unapotaka, na kupika dakika nyingine au mbili, kuacha kuingiza. Weka kando.
- Katika sufuria kubwa ya maji ya chumvi, chemsha viazi hadi zabuni, dakika 10 hadi 15. Futa vizuri, kurudi kwenye sufuria, na kuweka juu ya joto chini kwa dakika chache ili kuenea maji yoyote iliyobaki. Ondoa kutoka kwenye joto.
- Ongeza vitunguu vya caramelized, chumvi, na bizari. Toss mpaka viungo vyote viingizwe vizuri.
- Tumia viazi kwenye sahani ya kuwahudumia na umtumie joto.
Maelekezo mengine Kutumia vitunguu vya Caramelized
Kugeuza vitunguu kali na machungu katika vitunguu vyema na vyeusi vya caramelized ambavyo vinayeyuka kwenye kinywa chako vinaweza kuonekana kama uchawi, lakini mara moja utawapika na kuingiza ndani ya mapishi mengine utakuwa mwamini. Weka sahani za kawaida kwa kitu cha kushangaza, kama kuku hii ilipungua na vitunguu na vitunguu vya caramelized , na jibini iliyotiwa na vitunguu vya caramelized. Pamoja na viazi vitamu na mchicha, hii tamu ya vitunguu ya caramelized ni kivutio cha ajabu cha chama cha pili cha chakula cha jioni au kukusanya. Unaweza pia kupiga kamba ya haraka ya biskuti za caramelized caramelized ili kuvutia familia yako na marafiki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 10 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |