Enchiladas Uturuki hufanywa na Uturuki iliyobaki, jibini, cream ya sour, na tortilla. Kutumikia enchiladas ya Uturuki yenye ladha na mchele na maharagwe yaliyofanywa.
Enchiladas hutengenezwa kwa matunda ya nafaka, lakini unaweza kutumia mahindi au unga katika enchiladas hizi za Uturuki. Mchuzi rahisi unafanywa na pilipili kali, lakini kama unapenda joto kidogo, ongeza pete za jalapeno zenye kung'olewa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 Uturuki (iliyopigwa)
- Vikombe 2 sour cream
- Vikombe 2 1/2 cheddar jibini (iliyopigwa au mchanganyiko wa jibini wa Mexican, imegawanywa)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Tortilla 12 (10-inch, nafaka au unga)
- 1/3 kikombe cha mafuta ya mahindi
- Kwa Sauce:
- 2 cans pilipili nyekundu chile (4 ounces kila mmoja)
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- Vijiko 2
- ziada ya bikira mzeituni
- 2 vikombe vitunguu (kung'olewa)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha oregano
- 1/2 kikombe maji
- Pili 1 1/2
- nyanya zilizokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 350 F (180 C / Gesi 4). Punguza gesi sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi.
- Kuchanganya Uturuki uliojaa na cream ya sour, vikombe 2 vya cheddar jibini iliyopangwa, na chumvi 1 cha kijiko. Futa kuchanganya kabisa.
- Joto kikombe cha 1/3 cha mafuta na vifuniko vya kuzama hadi mpaka laini na kukimbia. Au, fuata maagizo ya mfuko kwa tortilla za joto katika tanuri ya microwave au tanuri ya kawaida.
- Vipande vya moto vya moto na mchanganyiko wa Uturuki na uendelee. Panga mipaka iliyojaa kujaa chini, upande kwa upande katika sufuria ya kupikia tayari.
- Kuandaa mchuzi. Katika skillet, saute pilipili ya chile na vitunguu katika vijiko 2 vya mafuta kwa dakika 2 hadi 3. Ongeza nyanya zilizokatwa, vitunguu, chumvi 1 kijiko, oregano, na maji. Simmer wazi mpaka mchuzi kupunguzwa na unene, au kuhusu 1/2 saa.
- Mimina mchuzi wa chile juu ya enchiladas na uwacheke kwa muda wa dakika 30, au mpaka moto na ukiwa. Kunyunyizia kikombe kilichobaki cha 1/2 cha jibini kilichopikwa na kuwapeleka kwenye tanuri kwa dakika chache, au tu mpaka jibini limeyeyuka.
- Hebu casserole kusimama kwa muda wa dakika 5 kabla ya kutumikia.
Vidokezo na Tofauti
- Kufanya enchiladas na kuku iliyopikwa iliyopikwa badala ya Uturuki. Vipu vya kuku hujaza vizuri.
- Cheza cheddar au cheddar jack jibini na jack pilipili au mchanganyiko wa taco.
- Ongeza vijiko vichache vya cilantro safi iliyokatwa kwenye kujaza.
- Pamba enchiladas na kijiko cha 1 cha cilantro safi iliyokatwa au vifuniko vya vitunguu vya vitunguu vya kijani wakati wanapotoka kwenye tanuri.
- Ongeza kikombe 1 cha maharagwe nyeusi ya kupikwa au makopo au maharagwe ya pinto kwa kujaza Uturuki au kuchukua nafasi ya baadhi ya Uturuki na maharagwe. Ni njia nzuri, ya bajeti ya kunyoosha Uturuki.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 3896 |
| Jumla ya Mafuta | 155 g |
| Fati iliyojaa | 59 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 45 g |
| Cholesterol | 447 mg |
| Sodiamu | 7,239 mg |
| Karodi | 431 g |
| Fiber ya Chakula | 32 g |
| Protini | 186 g |