Mchuzi wa klabu ya kibinafsi hutoa hii nyama ya nguruwe kukata tamaa ya ladha. Kumtumikia nyama ya nguruwe na coleslaw, viazi, na nafaka kwenye cob, au kuchagua pande zote za familia na saladi. Ni chaguo bora kwa siku ya mvua.
Viungo na mimea vinatakiwa kwa mchuzi uliojengwa, lakini ni maandalizi rahisi sana. Tu kukata vitunguu na kupima seasonings kwa ladha ya ladha mchuzi. Nyama ya nyama ya nguruwe imejaa mchuzi wakati wa dakika 30 hadi 45 katika tanuri.
Nini Utahitaji
- 1
- Nyama ya nyama ya nguruwe imefungua roast , mfupa-ndani, juu ya paundi 5
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- Vijiko 2 vya siagi au mafuta ya mboga
- 3/4 kikombe maji
- 3/4 kikombe ketchup
- 1/2 kikombe cider siki
- Vijiko 3
- sukari ya kahawia
- Vijiko 1 Worcestershire mchuzi
- Kijiko 3/4 kilichokaa kavu ya jani
- 3/4 kijiko cha chini cha paprika
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 3/4 kijiko cha chumvi cha kosher au chumvi 1/2 cha chumvi
- 1/4 kijiko kavu haradali
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- dash sakafu ya chini
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri kwa 325 F.
- Weka sufuria ya kuchoma na foil na uweka rack kwenye sufuria.
- Weka nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye rack na kuifuta katika tanuri yenye moto kwa muda wa dakika 25 hadi 30 kwa kila pound, au mpaka irejesha angalau 145 F kwenye thermometer ya chakula, joto la chini la salama kwa nguruwe.
- Wakati huo huo, fanya mchuzi wa barbeque. Jua siagi au mafuta ya mboga katika sufuria ya kati juu ya joto la chini; kuongeza vitunguu na kupika mpaka unyevu na unyevu.
- Ongeza maji, ketchup, siki ya cider, sukari ya kahawia, mchuzi wa Worcestershire, oregano, paprika, unga wa vitunguu, chumvi, haradali kavu, pilipili nyeusi, na kamba za chini, na kuchanganya vizuri.
- Kuleta mchanganyiko wa mchuzi kwa simmer. Kupunguza joto kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au hadi mchuzi umepungua na kuenea kiasi fulani na ladha hujilimbikizia.
- Baste nyama ya nyama ya nguruwe hucheka na mchuzi wa barbeque mara kadhaa wakati wa dakika 30 hadi 45 za wakati wa kuchoma.
- Ruhusu kupumzika kwa muda wa dakika 10 hadi 15 kabla ya kupakia.
Vidokezo na Tofauti
- Kuweka siki nyeupe kwa siki ya cider.
- Ongeza kijiko 1 cha moshi wa kioevu kwa mchanganyiko wa mchuzi.
- Ikiwa huna rack, jangaza vitunguu vya vitunguu na karoti chini ya sufuria ya kuchoma iliyohifadhiwa na kuweka mahali kwenye mboga.
- Wakati vitunguu ni zabuni, ongeza karafuu ya vitunguu kilichochapwa na sauté kwa muda wa dakika 1. Piga poda ya vitunguu na kuongeza viungo vya mchuzi uliobaki. Simama kwa muda wa dakika 15 hadi 20.
- Badilisha nafasi ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nguruwe ya nyama ya nguruwe au nguruwe na kula kwa 275 F kwa muda wa saa 1 kwa kila pound, au mpaka mpaka. Fanya mchuzi na bonde wakati wa dakika 30 hadi 45 za muda wa kupikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodiamu | 708 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 56 g |