Hii ya sukari ya balsamu na ya kahawia yenye rangi ya nguruwe ya koroga ni chaguo bora kwa chakula cha jioni au chakula cha likizo, na mabaki yanaweza kutumika katika sandwichi, hash , na casseroles . Tumia roast ya juu ya juu, roast ya sirlo, au rack au nyama ya nguruwe (namba ya kamba) katika mapishi.
Utoaji huu wa nguruwe hupandwa na kisha kuchomwa hadi ukamilifu. Kabla ya chochote kinachofanyika, kinachochomwa na mchanganyiko rahisi wa sukari ya kahawia, haradali, na siki ya bahari. Kutumikia hii kubwa ya kula nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na viazi vilivyochafuliwa na sahani yako ya favorite ya mboga. Mbolea ya broccoli, maharagwe ya kijani au yax, na mbaazi ni uchaguzi mzuri wa mboga au hutumikia chochote na bakuli ya sahani ya upande. Viazi vitamu na mkate au mavazi ya nafaka pia ni kubwa na nguruwe.
Tumia thermometer ya chakula ili kuamua ustahili. Angalia roast karibu na mwisho wa wakati wa kupika na uchunguzi wa tanuri, aina ya kupiga simu au thermometer ya nyama, au thermometer ya kusoma-papo. Angalia ratiba chini ya kichocheo cha nyakati za kupikia karibu.
Nini Utahitaji
- 1 nyama ya nyama ya nguruwe ya roast (mfupa-ndani, juu ya paundi 5)
- 1 kubwa karafuu vitunguu (kata katika nusu)
- Piga chumvi cha kosher
- Piga pilipili nyeusi (safi ya ardhi)
- Kwa Glaze:
- 1 1/2 vikombe kahawia sukari (iliyojaa, mwanga au giza)
- Vijiko 2
- unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya haradali (Dijon)
- Vijiko 3 bisikiki siki (au siki ya cider)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Weka kijiko kidogo au kuoka sufuria kwa foil na uweka rack kwenye sufuria.
- Panda nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyocheka kwa pande zote za vitunguu; kunyunyiza na chumvi na pilipili.
- Weka kitamu kwenye rack katika sufuria iliyoandaliwa.
- Pumzika katika tanuri 350 F kabla ya joto kwa saa 2 (tazama ratiba ya chini).
- Shasha na glaze (angalia chini) kuhusu dakika 20 hadi 30 kabla ya nguruwe imefanywa. Nyama ya nguruwe inapaswa kujiandikisha kati ya 145 F hadi 160 F wakati thermometer ya chakula imeingizwa kwenye sehemu kubwa zaidi ya chezi, si kugusa mfupa. Kwa mujibu wa miongozo ya USDA, nyama ya nyama ya nguruwe inapaswa kupikwa kwa kiwango cha chini cha salama cha 145 F.
Brown Sugar Glaze: Changanya viungo vya glaze kwenye pua ya pua; mchanganyiko vizuri. Gumu juu ya joto la chini hadi bubbly. Weka kando.
Ruhusu kupumzika kwa dakika kwa dakika 10 kabla ya kupakia.
Nyama ya Kukarabati Nyama ya Nguruwe
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4 hadi 5 paundi - dakika 25 hadi 40 kwa kilo
- Pork Sirloin Roast, Boneless - £ 2 - dakika 26 hadi 28 kwa kilo
- Pork Sirloin Roast, Boneless - £ 3 hadi 4 - dakika 20 hadi 25 kwa kilo
- Loin Juu (NY), Pumzi-In - 2 paundi - dakika 26 hadi 28 kwa kila pound
- Kulipa Juu (NY), Boneless - £ 3 hadi 4 - dakika 20 hadi 25 kwa kilo
- Rack ya Nguruwe - £ 4 hadi 5 - dakika 25 hadi 40 kwa kilo
Unaweza pia kuwa
Slow Cooker Brown Sugar Nguruwe Loin
Nyama ya Nguruwe Kulipwa Na Majira ya Kusini Magharibi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 922 |
| Jumla ya Mafuta | 43 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodiamu | 523 mg |
| Karodi | 54 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 76 g |