Jiko hili la shinikizo linavuta ladha ya nguruwe kama ilivyopikwa chini na polepole siku nzima. Katika muda wa dakika 80, nyama yako ya nyama ya nyama ya nguruwe haitakuwa na zabuni, ladha, na ni rahisi sana kupotea. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni sahani kubwa ya kurekebisha kwa kushirikiana au chama cha siku . Wakati sahani imekamilika, punguza joto la joto ili upe joto au uende kila kitu kwa mpiko wa polepole. Weka sufuria ya chini au ya joto na umtumie mtindo wa mkahawa wa nyama ya nyama ya nguruwe pamoja na sahani na sahani za upande.
Toleo hili ni mtindo wa kaskazini mwa North Carolina hutolewa nyama ya nyama ya nguruwe iliyotengenezwa na mchuzi wa mchuzi pamoja na kusugua na kiasi cha ukarimu wa pilipili nyekundu. Ikiwa unapenda barbeque ya North Carolina ya Lexington-msingi ya nyanya, nafasi ya kikombe 1 cha siki na mchuzi wa nyanya ya 8 na ounce au kijiko cha maji mbili; kupunguza kiasi cha pilipili iliyopondwa, kama unavyotaka, na kuitumikia pamoja na mchuzi wako wa favorite wa barbeque.
Pamoja na buns na coleslaw, ongeza pande zote za familia yako favorite kwenye orodha yako ya barbeque. Uchaguzi maarufu hujumuisha macaroni na jibini , maharagwe yaliyooka , na saladi ya viazi. Au kuweka chakula rahisi na utumie sandwiches yako ya barbeque na feri ya coleslaw na Kifaransa au chips za viazi .
Nini Utahitaji
- 4 hadi 5 paundi bega isiyo na nguruwe (au kitanda cha Boston)
- Vijiko 1 panya paprika au paprika ya kuvuta
- Vijiko viwili vyenye sukari ya kahawia
- Kijiko 1
- chumvi ya kosher
- Kijiko 1 chini ya pilipili nyeusi
- 1 kijiko cha ardhi coriander
- Pipi ya supu ya vitunguu 1
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- Hiari: pinch mdalasini
- 1 1/2 vikombe cider siki
- 1/2 kikombe maji
- Kijiko cha 1/2 kilichopigwa pilipili nyekundu (au zaidi, ili kuonja)
- Chakula cha hamburger 10 hadi 12 (au laini ya kula kwa barbeque)
- Topping toption: coleslaw (
- creamy au
- Carolina style )
- Topping kwa hiari:
- vitunguu vilivyokatwa
- Topping kwa hiari:
- vipande vipande vilivyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza bega ya nguruwe ya mafuta yoyote ya ziada.
- Katika bakuli ndogo kuchanganya paprika, sukari kahawia, chumvi, pilipili, coriander, unga wa vitunguu, unga wa vitunguu, na mdalasini, ikiwa unatumia. Panda mchanganyiko juu ya nguruwe.
- Kuchanganya siki, maji, na pilipili iliyokundu. Mimina mchanganyiko ndani ya kuingiza shinikizo la jiko.
- Weka nyama ya nyama ya nguruwe katika jiko la shinikizo. Weka jiko la shinikizo kupika kwa shinikizo la juu kwa dakika 80.
- Zima mashine au usiondoe ili uiondoe kwenda kwenye kuweka "kuweka joto"; basi mashine ya shinikizo iwe kawaida kwa kawaida, dakika 20 hadi 25 (angalia maagizo yako ya mtengenezaji wa jiko la miongozo maalum).
- Punguza maji ya mafuta katika sehemu ya mafuta, au shida ndani ya bakuli na kuondokana na mafuta juu.
- Kupamba au kula nyama ya nguruwe; kuongeza vinywaji tena ndani ya nguruwe na kuchochea kuchanganya.
- Kumtumikia nyama ya nguruwe kwenye vifuniko vilivyochapishwa au vyenye joto na vifungu vya familia yako favorite kwa barbeque.
Vidokezo
Ili kupata kichwa kuanza juu ya prep, trim ya kuchoma mapema mchana na kutumia viungo rub. Punga kitambaa kwenye karatasi na friji hadi utakapopika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 402 mg |
| Sodiamu | 518 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 60 g |