Vipande vya Barbeque kwenye Grill Grill

01 ya 07

Vipande vya Barbeque kwenye Grill Grill

Kupata ladha ya barbecue halisi wakati wa kupikia mbavu kwenye grill ya gesi inaweza kuwa changamoto. Grills ya gesi ni nzuri kwa ajili ya kupikia moto na ya haraka, lakini sio ufanisi wakati unahitaji kubadili rabi ya mbegu kwenye zabuni, barbeque ya smoky. Hata hivyo, kuna baadhi ya mbinu ambazo unaweza kutumia. Ili kupata mbavu bora kutoka kwenye grill yako ya gesi, unahitaji wote ni mchakato huu wa hatua saba.

Mfano huu hutumia rack kamili ya namba za vipuri za trimmed. Unaweza kutumia mbavu za mtoto kwa njia hii hiyo, lakini kupunguza muda wa kupika kuhusu dakika 5 kwa hatua. Vinginevyo, wakati wa kupika jumla utakuwa kati ya masaa 1 na 2 na 2.

Grill yako ya gesi lazima iwe kubwa na iwe na angalau burners mbili tangu mbavu hizi zitapikwa moja kwa moja. Hii inamaanisha joto haliwezi kuwa chini ya rabe ya namba, lakini mbali upande.

Nini utahitaji:

• Moja moja ya mbavu ya nguruwe
• Mpuvu mzuri wa mpenzi
• Mchuzi mzuri wa barbeque kwa namba
• 1/2 kikombe (120 mL) juisi ya apple
• Vitambaa vya Aluminium
• Mafuta kwa grill yako ya gesi
• Vipande vya kuni au chunks kwa moshi
• Kisu kisicho

Si kutumia grill ya gesi? Jaribu mbavu za barbeque kwenye grill ya mkaa kwa matokeo bora zaidi.

02 ya 07

Kuandaa Rack - Barbeque Ribs kwenye Grill Grill

Ni nadra kupata vipuri vya kununua-kuhifadhi vilivyoandaliwa vizuri. Utahitaji kufanya baadhi ya vitu vya msingi kabla ya kuanza. Kwa kweli, unachotafuta ni rack ya mbavu na sura ya mraba na hata unene ndani. Hakikisha uangalie namba kwa vipande vipi vya nyama, mafuta au mfupa. Futa nyara yoyote ya ziada au mafuta mengi kutoka kwenye rack. Hii haina maana ya kukata mafuta yote, tu kupunguza vipande vingi.

Kwa kuwa tunatengeneza namba hizi kwa kasi zaidi kuliko tunavyoweza kuvuta sigara , faida ya mafuta si nzuri. Bado tunahitaji mafuta ili kudumisha nyama yenye unyevu, lakini hatutaki kuishia na bidhaa nyingi za kumaliza mafuta.

Mara baada ya kukamilika, suuza rack ya mbavu na maji baridi na pat kavu na taulo karatasi.

03 ya 07

Kuchochea Vipande - Vikombe vya Barbeque kwenye Grill Grill

Mara tu namba zimepangwa na kuchafuliwa, ni wakati wa kuomba kusugua. Mchuzi mzuri wa nyuzi huongeza ladha lakini hauwezi kuimarisha nyama. Unataka kuomba kusubiri sawasawa juu ya nyama. Hii ina maana nyuma na mbele pamoja na pande na kuishia. Ombia kama vile kusugua kama itakavyoshika, kuruhusu ziada kuanguka. Unyevu wa asili wa mbavu utashikilia kila unahitaji.

Unaweza kuomba hadi saa moja kabla ya kuanza kupika, lakini tena itaathiri utunzaji wa nyama, na kuipa harufu kama ham na texture. Ikiwa unahitaji kurudi rack kwenye jokofu baada ya kuweka kwenye sufuria, sufunga kwa ukali na ukingo wa plastiki na uipate kwa upole. Vyema, jaribu kupata namba kwenye grill ndani ya dakika 10 hadi 20 za kutumia masuala.

04 ya 07

Kufanya Mabomu ya Moshi - Vikombe vya Barbeque kwenye Grill Gesi

Kufanya moshi mzuri kwenye grill wakati wa kupikia kwenye joto la chini ni changamoto halisi. Kuwa waaminifu, wakati unaweza kuwa na uwezo wa kutoa nidha hizi kwa mwanga wa moshi, hawatakuwa na ladha kali ya moshi. Hiyo ni dhabihu tunayofanya kwa kutumia grill ya gesi. Hata hivyo, sisi hakika tutajaribu kwa kutupa mabomu kadhaa ya moshi kuzalisha moshi. Hii ni njia ya haraka, rahisi, na ya bei nafuu ya kufanya moshi kwenye grill ya gesi .

Kufanya bomu ya moshi kuanza kwa kuweka kikombe cha 1/2 cha uchafu, lakini si mvua, vifuniko vya mbao kwenye kipande cha foil. Punga vifuniko vya kuni ili upande mmoja uwe na safu moja ya foil. Piga mashimo kadhaa kupitia foil kuruhusu moshi nje.

Weka mabomu ya moshi chini ya wavu wa kupikia karibu iwezekanavyo kwa burner unayotumia. Utahitaji kutayarisha grill moto wa kutosha ili kupata mwako wa kuni ulianza. Mara unapoona moshi unatoka kwenye mabomu ya moshi, ongea joto na uweke namba kwenye grill, na uifunge kifuniko.

05 ya 07

Kuweka Ribbe kwenye Grill - Vikombe vya Barbeque kwenye Grill Gesi

Uwekaji wa grill ni muhimu zaidi. Tunahitaji joto la moja kwa moja kupika mbavu zetu bila kuzipusha au kuzipuka. Pia tunahitaji kupiga joto hadi 375 F / 190 C.

Ikiwa una grill na burners mbio mbele nyuma, utahitaji kutumia moja ya burners kwa mwisho. Hebu sema wewe unatumia mchomaji wa upande wa kushoto. Hii inamaanisha utaweka mabomu yako moshi moja kwa moja juu ya burner hii (na chini ya wavu wa kupikia). Namba hizo zitawekwa kwenye haki ya moto mkali. Ikiwa rabi ya mbavu ni fupi ya kutosha kuwekwa mbio inayofanana na burners, uiweka karibu na moto mkali lakini sio juu yake. Vinginevyo, unaweza kuwa na nafasi zaidi ya diagonal kwenye grill ambayo itahitaji kugeuka rack ya namba mara kwa mara hata kupikia.

Weka rack, upande wa mfupa chini ya grill, funga kifuniko, na urekebishe grill hadi iwe na joto la 300 F / 150 C. Sasa, nacha mbavu zipika kwa muda wa dakika 30. Usifungulie kifuniko. Hii itashika moshi kama iwezekanavyo. Usitarajia moshi mwingi wa kutosha nje ya grill kama hakutakuwa na kiasi kikubwa cha uzalishaji wa moshi.

06 ya 07

Punga Vipande - Vikwazo vya Barbeque kwenye Grill Grill

Mara namba zimekuwa kwenye grill kwa dakika 30, ni wakati wa kuendelea hadi hatua ya pili. Ndovu zinapaswa kuharibiwa pande zote. Ikiwa huonekana ghafi juu ya uso popote popote uliendelea kubichia kwa dakika 10 hadi 15, vinginevyo, endelea kwenye awamu ya pili. Sasa tutafanya nyuzi zabuni kwa kuwasha kwa juisi ya apple. Siri ni kuifunga nimbamba vyema kwenye foil. Unataka kuifanya kama maji iwezekanavyo iwezekanavyo baada ya kumwaga juisi ya apple.

Na pakiti iliyotiwa safu, fanya mbavu nyuma kwenye grill kwenye nafasi ya kukumbusha ya moja kwa moja. Sasa funga kifuniko na ongezeko la joto la grill karibu 375 F. Katika joto hili juisi ya apple ita chemsha, hupunguza mimbamba na kupika kwa haraka.

07 ya 07

Sauce ya Barbeque - Vikombe vya Barbeque kwenye Grill Grill

Baada ya mimbamba imekwisha kuvua kwa muda wa dakika 30, ni wakati wa kuzima joto na kufuta namba. Wanapaswa kupikwa zaidi katika hatua hii. Angalia rack ya namba kuwa rahisi zaidi. Ikiwa unachukua rack iliyofunikwa mwishoni, inapaswa kuenea chini. Ikiwa unafungua foil na namba hizo hazipatikani kabisa, karibu na foil na uendelee kuteka kwa dakika 10 hadi 15.

Mara namba zipo tayari kuendelea, weka joto lako la grill karibu 250 F / 120 C, lakini hakika si zaidi ya 265 F / 130 C (joto la moto la sukari). Weka mbavu nyuma mahali pale ili kumaliza kupikia.

Unapopiga sigara, ni juu yako kama kuongeza mchuzi au la. Hata hivyo, kwa njia ya grill ya grill, ni bora kutumia mchuzi mzuri wa barbeque . Inaongeza ladha ya barbeque halisi kwenye namba zako na inaongeza kwenye texture ya uso wa nyama.

Siri ya namba nzuri ya nata ni nguo nyingi za mchuzi wa barbeque. Njia bora ni mchuzi upande mmoja wa namba, funga kifuniko na upika kwa dakika 5. Kisha ufungulie kifuniko, flip namba na mchuzi upande mwingine. Kufanya hili kwa dakika 30 na utakuwa na mipako nzito ya mchuzi wa barbeque.

Dakika tano baada ya kuvaa kanzu ya mwisho (angalau nguo 2 kwa kila upande) kuchukua namba zako, kukata, na kutumikia.