Viazi za Chilli

Viazi za Chilli za kupendeza ni mabadiliko ya Hindi ya mapishi ya Kichina! Inafanya kwa vitafunio kali au safu ya upande! Viazi za Chilli huleta kumbukumbu za furaha za utoto kwa ajili yangu - Nakumbuka kula na kukupenda katika Ujumbe wa Afisa hukua wakati baba yangu akiwa katika Jeshi la Air Air! Miaka baadaye, baada ya majaribio mengi na majaribio mengi yameshindwa, nilitambua kichocheo changu. Viazi za Chilli ni rahisi kufanya, mara tu unapojifunza jinsi ya kupika, utajaribiwa kuitupa pamoja kila nafasi unayopata.

Nini Utahitaji

• Karibu 1 lb. (gramu 500) friji za Kifaransa zilizohifadhiwa (sisi binafsi tunapenda fries ya kupikia tanuri)
• 3 tbsps. mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta kwa fry ya kina (huwezi kuhitaji hii ikiwa unatumia feri za kupikia tanuri)
• 3 tbsps. mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
• 2 vitunguu vikubwa vilikatwa vyema
• Vipande 5 hadi 6 vya vitunguu vilivyochaguliwa sana
• 1 katikati ya kitunguu chaki vitunguu kilichokatwa (karibu 1/4 lb au gms 125)
• 3 tbsps. nyanya ketchup
• 1 tbsp. kijani / nyekundu mchuzi mchuzi
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• Tsp 1. siki
• 1 kuku mchemraba
• 1 kubwa au 2 kati ya kijani pilipili kengele pilipili / capsicum pith mbegu kuondolewa (kuacha) na kukatwa katika 2 "vipande mraba (hiari)
• Chumvi kwa ladha
• Tsp 1. mbegu za sesame zilizochukizwa kupamba na

Jinsi ya Kuifanya

1. Fry kali au tanuri kuoka fries ya Kifaransa mpaka kahawia dhahabu na crispy na kisha kuondoa kutoka mafuta ya kupikia na kukimbia kwenye taulo karatasi. Weka kando kwa matumizi ya baadaye. Usie mkali sana mbele kama watageuka soggy. Ninapenda kutumia fries ya kupikia tanuri kwa kichocheo hiki unapopata matokeo sawa ya mwisho bila kukataa kabisa! Ikiwa zinapatikana pale unapoishi, na unazitumia, fuata tu maelekezo ya mfuko ili uandae. Unaweza hata kufanya fries yako mwenyewe ikiwa ndio unavyopendelea. Kuhakikisha kuwa ni criedpy kukaanga wakati wa kufanyika.

1. Ili kufanya mchuzi, joto tbsps 3 ya mafuta ya kupikia katika wok au sufuria ya kina juu ya kati hadi joto.
2. Sasa onyeni vitunguu, vitunguu na vitunguu vya spring (kushika kando kidogo - takriban 2 tbsps - kwa kupamba na baadaye). Kaanga hadi laini.
3. Ongeza ketchup ya nyanya, mchuzi wa kijani / nyekundu na mchuzi wa soya, siki na mchemraba wa kuku na kupika kwa dakika nyingine 2, kuchochea kuendelea.
4. Sasa ongeza fries ya Kifaransa na pilipili ya kengele ya kijani (ikiwa unatumia). Changanya vizuri na angalia chumvi. Msimu kama inahitajika. Piga kwa sekunde 30 zaidi. Safu hii inapaswa kuwa na mchuzi wa karibu - tu mchuzi wa mipako. Ikiwa ni kavu sana, ongeza 1/4 kikombe cha maji na uchanganya vizuri.
5. Zima joto na kijiko viazi vya Chilli kwenye sahani inayohudumia. Pamba na vitunguu vingine vya kung'olewa na mbegu za sesame zilizochapishwa. Kutumikia kwa meno ya meno ili kila mtu anaweza kujisaidia.

   
   Kwa Mapishi ya Fusion zaidi, angalia Gobhi Szechuan na Kichina Bhel !