Pengine umeona maelekezo yaliyojengwa juu ya maonyesho ya kupikia televisheni. Hii ni toleo la sandwichs iliyoandaliwa kwa ajili ya nyama iliyofanywa ndani ya casserole inayofanya kazi kwa umati.
Ni mapishi rahisi ambayo ni rahisi kutupwa pamoja, hasa ikiwa hupika nyama za nyama na mchuzi mapema. Kichocheo ni pamoja na meatballs za kibinafsi na mchuzi wa haraka. Lakini unaweza kuokoa muda kwenye usiku unaotumiwa kwa kutumia nyama za nyama za kununuliwa kuhifadhi.
Mapishi ya mchuzi wa haraka pia ni mazuri kwa pizza au pasta. Ni bora kuliko matoleo ya jarida.
Nini Utahitaji
- Kwa Meatballs:
- Pili 1 1/2
- nyama ya nyama (kinachowezekana 80/20 chini ya chuck)
- 2 mayai makubwa (kupigwa vibaya)
- 3/4 kikombe kilichopangwa mikate
- Kikombe cha 1/2
- vitunguu tamu (finely minced)
- 1/4 kikombe cha Parmesan jibini (safi, finely grated)
- 1/8 kikombe cha parsley Kiitaliano (kilichokatwa)
- 1/4 kikombe cha cream kali (au maziwa)
- 1 (6-ounce) anaweza
- Nyanya ya nyanya
- Vijiko 1 1/2 kavu
- oregano (iliyovunjika kati ya mitende ya mikono yako)
- 1/2 kijiko cha kavu
- basil
- 1/2 kijiko
- poda ya vitunguu
- 1/2 kijiko
- chumvi au ladha
- 1/2 kijiko cha ardhi nyeusi
- pilipili
- Kwa Sauce ya Nyanya:
- Kijiko 1 cha ziada-bikira
- mafuta ya mizeituni
- 1/2 kikombe vitunguu tamu (minced)
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu (taabu)
- 1 (15-ounce) unaweza mchuzi wa nyanya
- 1 kikombe maji
- Kijiko 1 cha oregano (kilichowashwa)
- 1/4 kijiko cha basil kilichokaa
- Kwa mkate wa vitunguu:
- Mkate 1 wa mkate wa Kiitaliano wa mkate (kutoka kwa mkate, ulikatwa 1/2-inch thick)
- Kikombe cha 1/2
- mayonnaise (au kama inahitajika)
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 Roma nyanya (mbegu na kung'olewa)
- Kwa Casserole:
- Hiari: kijiko 1 kilichopunjwa pilipili nyekundu
- Kikombe 1
- chembe ya mozzarella (iliyosababishwa vizuri)
- 1 kikombe Kiitaliano-mchanganyiko jibini (finely shredded)
- 1/4 kikombe cha Parmesan jibini (finely grated)
- 1/4 kikombe cha parsley Kiitaliano (kilichokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 375. Lunga karatasi kubwa, isiyo ya shaka ya kuoka na foil isiyo ya fimbo.
Fanya Meatballs
- Kutumia kivuko kikubwa cha chakula cha jioni, kuchanganya nyama ya nyama, mayai, mikate ya mkate, vitunguu, jibini la Parmesan, parsley, maziwa, kijiko cha 1 cha panya ya nyanya (safu ya pili ya mchuzi), oregano, basil, unga wa vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi hadi mchanganyiko.
- Fanya mchanganyiko ndani ya meatballs kuhusu 1 1/2 inchi ya kipenyo.
- Weka nyama za nyama kwenye sufuria iliyoandaliwa, si kugusa, na kupika dakika 15 hadi 20, hadi kupikwa. Weka kando. (Mazao: Kuhusu 54 mpira wa nyama.)
Fanya Sauce
- Weka sufuria ya 2-quart juu ya joto la kati.
- Ongeza mafuta ya mizeituni na vitunguu vichache. Kupika hadi vitunguu kuanza kuondokana na kurejea.
- Ongeza vitunguu iliyosaidiwa na kupika, kuchochea daima, kwa sekunde 30 zaidi. Usiruhusu kahawia kahawia.
- Ongeza nyanya iliyobakia, mchuzi wa nyanya, maji, oregano na basil.
- Whisk mpaka kuweka nyanya imeingizwa.
- Kupunguza joto chini na kuruhusu simmer kwa dakika 10, kuchochea mara kwa mara. Hii itakuwa tajiri, mchuzi mchuzi. Kurekebisha unene kwenye ladha yako ya kibinafsi kwa kuongeza maji, kidogo kwa wakati, mpaka ufikie msimamo unaohitajika. (Mazao: Kuhusu vikombe 4 vya mchuzi.)
Fanya mkate wa vitunguu
- Kueneza upande mmoja wa kila kipande cha mkate na mayonnaise.
- Nyunyiza na poda ya vitunguu, unga wa vitunguu na chumvi na kuongeza nyanya zilizokatwa.
Kusanyika Casserole
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Kueneza mpira wa nyama uliooka katikati ya sahani ya kioo ya bakuli ya kilo 9 na 13, na kuacha nafasi karibu na mzunguko wa mkate wa vitunguu.
- Juu na mchuzi wa nyanya.
- Panga mkate wa vitunguu umesimama karibu na mwisho wa makali ya safu ya bakuli.
- Punja casserole sawasawa na pilipili iliyovunjika (kama inahitajika), mozzarella, mchanganyiko wa Italia na jibini za Parmesan; na kumaliza na parsley iliyokatwa. Hakikisha jibini na parsley hufunika mkate wa vitunguu pamoja na nyama za nyama.
- Bika kwa muda wa dakika 20 au hadi mkate wa vitunguu utumiwe.
- Kutumikia nyama za nyama sehemu ya kifuniko cha mkate wa vitunguu na mchuzi wa nyanya kwenye upande wa kuingia.
- Kutumikia kwa saladi ya upande kwa mlo.
Maelezo:
• Vipindi vya nyama vilivyotengenezwa kabla huweza kubadilishwa. Wapige kwanza. Mchuzi wa jarida pia unaweza kubadilishwa kwa mchuzi wa nyanya.
• Nyama za mchuzi na mchuzi zinaweza kufanywa hadi siku tatu mapema na friji hadi inahitajika. Waache waweze joto la joto kabla ya kuendelea na mapishi.
• Mozzarella yote au cheese yote ya Kiitaliano inaweza kutumika badala ya kuchanganya mbili.
• Kama huwezi kutumia mayonnaise, badala ya mafuta ya mafuta au siagi kwa mkate wa vitunguu. Mayonnaise inatoa tang ya ajabu kwa mkate wa vitunguu bila ladha ya mayonnaise au texture.
• Mchuzi wowote wa nyanya unaweza kuwa friji. Ikiwa unachiacha ni nene, hufanya mchuzi mkubwa wa pizza . Nini kutumia kama mchuzi wa pasta.
• Weka pasta chini ya nyama za nyama kwa ajili ya mlo wa ziada.