Mpikaji mwepesi - pia anajulikana kama crockpot - ni uvumbuzi wa ajabu kwa wale ambao wanajikuta taabu kwa wakati masaa ya jioni. Nani anataka kurudi nyumbani baada ya siku ya kutisha kwenye kazi ya kufanya kazi jikoni na kuweka chakula bora juu ya meza? Ingiza jiko la polepole. Unaweza kufanya kila kitu asubuhi, kuziba, na uache kufanya kazi yake wakati unaendelea kuhusu siku yako. Chakula chako kinakungojea unapofika nyumbani, tayari kutumikia bila mgongano wa ziada zaidi.
Kichocheo hiki kikubwa cha jiko la polepole huchukua masaa - lakini si masaa yako. Kuanza kwa asubuhi na kurudi nyumbani kwenye chakula cha kuridhisha.
Nini Utahitaji
- 1 nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe (chini ya paundi 3 hadi 4, mafuta yaliyopangwa)
- 6 hadi 8 viazi nyekundu nyekundu
- 8 ounces karoti za mtoto
- 4 karafuu vitunguu (nzima na nyekundu)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kijiko cha rosemary (kavu, kilichochongwa) au vijiko 2 rosemary (iliyokatwa, safi)
- Pilipili 1/2 ya kijiko
- 1/4 kikombe maji au
- mchuzi wa nyama
- 1/4 kikombe cha divai nyekundu
- Vijiko 2 vya mahindi (kufutwa katika vijiko viwili vya maji baridi)
- Hiari: 1/4 kikombe cha parsley (kilichokatwa, safi)
Jinsi ya Kuifanya
Asubuhi:
- Weka viazi, karoti, na vitunguu chini ya jiko la polepole.
- Panda mimea na majira ya nyama ndani ya nyama ya nyama na uweke nyama ya nyama juu ya mboga.
- Ongeza maji au mchuzi na divai.
- Funika jiko la polepole na uiweka chini. Kupika kwa saa 9 hadi 11, au mpaka nyama na mboga ni zabuni.
Wakati Ni Wakati wa Kutumikia:
- Ondoa mboga na kuhamisha kwenye sahani ya kuhudumia. Funika yao ili kuwahifadhi.
- Ondoa chochote na kuchonga kwenye nafaka kwenye vipande vidogo. Funika vipande ili kuwahifadhi.
- Kuzuia kioevu cha kupikia na kusafisha mafuta. Kuchanganya vikombe 2 vya kioevu na mchanganyiko wa cornstarch katika sufuria ndogo. Futa mpaka umeunganishwa.
- Kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 1 au mpaka unene, na kuchochea daima.
- Pamba nyama na mboga mboga na parsley kama unapenda na utumie kwa gravy yenye unene.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kitaalam, Pot-Crock ni aina ya jiko la polepole. Wote wanategemea joto la unyevu kupika chakula polepole kwa muda mrefu, lakini kuna tofauti ndogo kati ya mbili.
- Tumia chuck ya konda au kata nyingine ya nyama kwa ajili ya mapishi hii ikiwa inawezekana. Ikiwa unatumia kipande cha nyama cha mafuta, kiweke katika jiko la polepole na upande wa mafuta.
- Vijiko moja hadi 2 ya mchuzi wa Worcestershire utaongeza zing nzuri kwa gravy ikiwa unapendelea kitu na punch kidogo zaidi. Uongeze na mchuzi na divai.
- Ikiwa una muda, unaweza kutafuta nyama ya kwanza kabla ya kuiongeza kwa mpikaji mwepesi. Unaweza hata kufanya hivyo usiku uliopita, basi frijiria kwenye zipper nyuma usiku mmoja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodiamu | 201 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 64 g |