Hii risotto ya mafuta ya kupunguzwa-mafuta ni sahani ya mboga ya mboga ya Pasaka au chakula chochote cha spring. Ina tofu kwa protini kidogo, na inafaa kwa artichokes kwa ladha ya ziada badala ya jibini au cream hivyo ni mafuta ya chini, au angalau kupunguzwa mafuta.
Mapishi ya hifadhi ya Halmashauri ya Chakula cha Soy
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta ya ufuta
- Vijiko 1 bila siagi (au margarini ya vegan, ili kuihifadhi
- vegan )
- 1 vitunguu kidogo, kung'olewa
- Vikombe 2 Carnaroli au Arborio risotto mchele
- ¼ kikombe cha soy maziwa
- ¼ kikombe apple juisi
- 6 vikombe mboga mchuzi au hisa, moto
- Vijiko 1 cha siagi au margarini ya vegan
- 2 clove vitunguu, minced
- 8 ounces
- harifu ya tofu, cubed
- 13 ounces kupikwa mioyo ya Artikke, diced
- Pilipili ya Cayenne ili ladha.
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya mchuzi juu ya joto la juu, mafuta ya joto na siagi. Ongeza mchele na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchele kuanza kuvuta kahawia. Ongeza nusu ya vitunguu kilichokatwa, maziwa ya soya na juisi ya apple. Kupika na kuchochea mpaka kioevu huchomwa.
- Ongeza mchuzi wa mboga ya moto, kuhusu kikombe 1 kwa wakati mmoja. (Hifadhi ya kikombe cha 1/4 kikombe.) Pika na kuchochea baada ya kila kuongeza hadi mchuzi uingizwe. Kupunguza joto chini, funika na kupika dakika 20.
- Wakati huo huo, katika sufuria ndogo juu ya joto la kati, pheka nusu iliyobaki ya vitunguu katika siagi ya 1 ya kijiko mpaka upepesi usio na rangi. Koroga katika vitunguu na upika kwa ufupi. Ongeza tofu na kupika dakika nyingine chache.
- Ondoa mchele kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye mchuzi wa 1/4 wa kikombe, mchanganyiko wa tofu na mioyo ya artichoke. Jua kwa njia. Msimu na pilipili ya cayenne ili ladha.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 569 mg |
| Karodi | 53 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 10 g |