Mapishi ya Oxtails ya Braised

Visa havikuja kutoka kwa ng'ombe. Wao ni mkia wa ng'ombe wa kawaida na ni mojawapo ya kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya ladha. Kuchochea kwa muda mrefu wa ng'ombe husababisha nyama kuanguka mifupa na hujenga hisa tajiri. Ikiwa wewe ni mpishi wa mshauri, unaweza kufaidika na kutazama jinsi ya video kabla ya kujaribu jaribio hili.

Nini Utahitaji

• 1 kijiko
• mafuta ya mizeituni
• Pili 3-1 / 2
• vipaji
• 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
• 4
• karafuu za vitunguu, zilizokatwa vizuri
• Karoti 4, hupigwa na kukata kwenye diagonal katika vipande 1/2-inch
• 1 inaweza (14 hadi 16 ounces)
• nyanya , kung'olewa
• 3/4 kikombe kuku mchuzi
• Vijiko 1-1 / 2 chini
• tangawizi
• Kijiko cha 3/4
• chumvi
• 1/4 kijiko cha ardhi pilipili nyekundu (cayenne)
• 1/8 chini ya kijiko
• allspice

Jinsi ya Kuifanya

Katika tanuri isiyo na nguvu ya tanuri ya 5 Kiholanzi , mafuta ya mafuta ya mzeituni juu ya joto la kati hadi moto. Vikombe vya kupikia, katika makundi, hadi hupunjwa, dakika 5 kwa kila kundi, ukitumia kijiko kilichopangwa ili uhamishe ng'ombe kwa bakuli.

Ongeza vitunguu na vitunguu kwa drippings katika sufuria; kupika mpaka vitunguu ni zabuni, dakika 7. Koroa katika karoti. Ongeza nyanya na juisi yao. Koroa katika mchuzi, tangawizi, chumvi, pilipili nyekundu, na allspice; joto kwa kuchemsha.

Gusa katika vipaji. Funika na mahali kwenye tanuri. Bika saa 275 F. mpaka nyama ni zabuni, karibu saa 2.

Kwa kijiko kilichokatwa, vifuniko vya uhamisho kwenye sahani ya joto. Skim na uondoe mafuta kutoka kwa maji ya sufuria; kumwaga juisi juu ya nyama na kumtumikia.

Mazao: huduma nne

Chanzo: " Kitabu Chochote cha Vifaa Vyema Vyema Vyema " kilichohaririwa na Susan Westmoreland (Hearst Books)
Imechapishwa kwa ruhusa.

Mapendekezo yaliyopendekezwa

• Recipe ya Nchi ya Chakula cha Chakula Chakula
• Barley ya Bustani ya Supu ya Supu ya Supu

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	980
Jumla ya Mafuta	49 g
Fati iliyojaa	19 g
Mafuta yasiyotengenezwa	22 g
Cholesterol	353 mg
Sodiamu	510 mg
Karodi	13 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	115 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)