01 ya 08
Jinsi ya Kufanya Cookies za Linzer
Leah Maroney Vidakuzi vya Linzer vya Austria ni kifahari kabisa, kikao cha Krismasi kichocheo kinachoongeza kitu maalum kwa meza ya chama cha Krismasi na swaps za likizo ya likizo . Katika kichocheo hiki cha Classic cha kuki cha Linzer, vidakuzi vya kupendeza vyema vya kupendeza vinapigwa pamoja na jam ambayo hupunguza kwa njia ya kukata mapambo katika nusu ya juu.
Utahitaji viungo vifuatavyo ili kuunda hizi vidakuzi vyema:
- 4 ounces / 113 gramu siagi (chumba cha joto)
- 3/4 kikombe / 75 gramu sukari confectioners
- 1/4 kijiko cha machungwa dondoo (au dondoo ya vanilla)
- 1 kikombe / 125 gramu unga (madhumuni yote)
- 1/2 kikombe cha marmalade (au jam - rasipberry, nyekundu currant, plum au apricot)
- Pamba: sukari ya watunga kwa ajili ya vumbi
02 ya 08
Tumia Wakataji wa Cookie
Leah Maroney Jambo la kwanza ni la kwanza, wakati wa kufanya vidakuzi vya Linzer unataka kuhakikisha kuwa una vipande vya kuki vya kuki. Kuna vipandilizi maalum vya kuki za Linzer huko nje ambavyo vinakuja ukubwa mbili - ndogo kwa ajili ya vipande vya cookie ya ndani na kubwa zaidi kwa vipande vya nje vya kuki - vinavyowezesha kujenga miundo maalum kwa likizo yako.
Hapa, tulitumia mioyo iliyoumbwa kwa moyo wa siku ya wapendanao . Ikiwa huna vipandikizi maalum vya kuki ya Linzer, si tatizo! Bado unaweza kufanya mazoezi haya ya ladha. Unahitaji tu kuhakikisha kuwa una vipande viwili vya kuki vinavyofanana sawa na ukubwa tofauti - moja ndogo na moja kubwa.
03 ya 08
Fanya kofi ya kuki
Leah Maroney Kuanza, unahitaji kufanya unga wako wa kuki:
- Katika bakuli la kati, cream pamoja pamoja na 4 ounces / 113 gramu ya joto la siagi, 3/4 kikombe / 75 gramu sukari ya wapigaji, na 1/4 kijiko cha machungwa au dondoo la vanilla.
- Korosha kikombe 1/125 gramu ya unga wote katika viungo vyema na upigaji mpaka mchanganyiko unapanga mpira. Punga katika plastiki na friji kwa muda wa dakika 30 (au hadi siku kadhaa).
04 ya 08
Piga Nje ya Mazao na Kata
Leah Maroney Baada ya kufuta unga wako, fanya kati ya vipande viwili vya karatasi ya ngozi na uifanye kuwa kiini cha 1/8 inchi. Tunashauri kutumia njia hii ya kufuta unga wako wa kuki, kwa kuwa itasaidia pinning inayoendelea bila fimbo. Ikiwa unga ni mgumu sana, basi iwe na joto.
Mbinu hii pia itasaidia hivyo kwamba mara tu umefungia unga wako kwa unene sahihi, unaweza kuhamisha haraka unga wako ulioondolewa kwenye karatasi ya kuoka na kisha utumie vipande vya kuki kuunda maumbo yako. Wewe ni cookies tayari utakuwa kwenye karatasi ya ngozi, hivyo hutahitaji kuwa na wasiwasi kuhusu kuhamisha wakati unapokwisha kuoka!
Anza kwa kutumia mkandaji wa kuki mkubwa ili kuunda maumbo yako. Kisha, mara moja umetumia cutter hiyo, kubadili kwenye ndogo. Ulaghai ni kutumia ndogo kupunguzwa kwa nusu tu ya cutouts kubwa kwamba wewe umba. Kwa njia hiyo kila chini (vipunguzi vikubwa) vina juu ya sandwich (vipunguzi vikubwa na shimo la kati).
05 ya 08
Re-Roll Kiwango Kikubwa na Kuoka
Leah Maroney Kwa hatua hii, utaona kuwa una unga wa ziada karibu na vidakuzi ulivyotumia. Ondoa na upya upya, kwa kutumia njia iliyo hapo juu, na ukate maumbo zaidi.
Kisha, katika tanuri 350 F, boka biskuti zako kwa dakika 10 hadi 12. Mara baada ya kufanywa, toa kutoka kwenye tanuri na uache juu ya sufuria ili kupendeza kwa dakika 5. Kisha uhamishe cookies kwenye rack ya baridi na uache kabisa kabisa kabla ya kufunika na jam au jelly.
Kumbuka: Ikiwa huruhusu biskuti ili baridi kabisa, jam au jelly itatayarisha kidogo na joto na utakuwa na fujo mikononi mwako.
06 ya 08
Jaza na Jam au Jelly
Leah Maroney Baada ya cookie kilichopozwa kabisa, jaza uchaguzi wako wa jam au jelly. Hii ni hatua ya kujifurahisha, kama unaweza kutumia ladha yoyote inayojaza ungependa. Mapendekezo mengine yanajumuisha:
07 ya 08
Vumbi Pamoja na Cugar Powdered
Leah Maroney Mara baada ya kufunika vifungo vya cookies zako za Linzer na uchaguzi wako wa jam, jelly, au kuhifadhi, utageuka kwenye vidakuzi vya juu zinazo na shimo ndani yao. Kuna chaguo mbili kwa mipako ya cookies hizi za juu katika sukari ya unga:
- Pindisha cookie ya juu juu ya chini na kuivuta kwenye sukari ya unga
- Vuta vichwa vya kuki kila juu na sukari ya unga
Hakikisha tu vumbi vya vumbi na sukari ya unga kabla ya kuwaweka kwenye vifuniko vyenye jam, ikiwa unatumia njia ya pili. Vinginevyo, utakuwa vumbi juu ya jam nzuri, yenye nguvu.
08 ya 08
Ilifikia Cookie ya Linzer
Leah Maroney Hongera! Umefanya tu kundi kubwa la vidakuzi vya Linzer. Ikiwa unasikia kuwa wazimu na unataka kujaribu mkono wako kwenye vituo vingine vya jadi na visivyo vya jadi kwa likizo, tunapendekeza kuangalia nje ya mapishi yetu ya Krismasi ya Cookie ya Festive ambayo yana uhakika kuwa ni hit kwenye swap yako ya pili ya kuki!