Julai hadi Oktoba ina maana ya muda mrefu huko Uingereza na Ireland, kwa hiyo ni wakati wa kufanya pumzi. Mapishi haya ya plamu yana tangawizi kidogo ya ardhi ambalo hutoa jamu ladha nzuri ya joto; Tangawizi na mazao ni hivyo, vema pamoja lakini kama hupendi tangawizi, tuachie nje.
Jam ni ya haraka sana na rahisi kufanya, unaweza kuwa na kuangalia haraka haraka mawazo yangu na vidokezo vya kufanya jams na jellies.
Utahitaji pia kutafakari kuhusu mitungi unayotaka kutumia, na kabla ya kuanza, ili kuifanya.
OPTIONAL: Hapa chini ni maagizo ya kuondoa kernels kutoka mawe ya plum. Huna kufanya hivyo, hata hivyo, kuongeza kernels kwenye jamu iliyopikwa hutoa ladha nzuri, ladha ya mlozi kwenye jam.
Nini Utahitaji
- Lbs 2 (kilo 1) Victoria
- mazao (au mengine machafu, juicy)
- 2 lbs (kilo 1) sukari (granulated)
- 1 limau (juiced)
- Vijiko 4 vya tangawizi
Jinsi ya Kuifanya
- Anza jam yako kwa kupunguza vipande, ondoa jiwe na ncha ya nusu pande ndani ya tani kubwa ya kuchoma. Weka mawe 10 - 12 ya mawe, pata wengine (kama unataka kutumia kernels).
- Kunyunyiza plums na tbsp 4 ya sukari. Funika na nguo ya chai na kuweka upande mmoja kwa masaa kadhaa, ikiwezekana, mara moja ikiwa una wakati. Baada ya masaa machache, utaona sukari imeyeyuka na mazao yaliyotolewa kwa maji mengi; wakati wa kufanya jam.
- Weka plums yote, juisi, sukari iliyobaki na tangawizi, ikiwa unatumia, kwenye sufuria kubwa, nzito-chini au kuhifadhi sufuria.
- Weka juu ya joto la kati na usumbue mpaka sukari yote imekwisha kufutwa. Kuongeza joto mpaka jamu inaanza kuchemsha. Chemsha kwa dakika kumi.
- Wakati huo huo, sahani sahani au sahani safi katika friji. Kuchukua kila moja ya mawe ya plamu uliyoweka upande mmoja.
- Piga shell (Mimi kupata pin rolling kazi vizuri kwa hili) na kuondoa kernel ndogo ndani. Weka kernels kikombe cha chai na kufunika kwa maji ya moto kwa dakika moja. Panua mbali maji na ngozi inapaswa kuja mbali na kernel kwa urahisi. Endelea upande mmoja.
- Baada ya dakika kumi ya kuchemsha kwa bidii, chukua sahani au sahani kutoka kwenye friji, chukua kijiko kidogo cha jam na ukie kwenye sahani na uipange kwenye friji kwa dakika chache.
- Kisha kushinikiza makali ya jamu kwenye sahani na ikiwa inavunja jam tayari, ikiwa sio, endelea kuchemsha. Rudia upimaji wa jam mpaka mtiririko wa jam unapokwisha.
- Mara tayari, uzima joto chini ya jam na uacha hilo kusimama kwa dakika kumi.
- Kuchukua mitungi yako ya moto, yenye moto, iliyosababishwa kila mmoja na kutumia jug na funnel, uangalie kwa makini shingo la jar. Mara baada ya mitungi yote imejazwa, piga vipande kati ya mitungi.
- Funika uso wa jamu katika chupa na disc ya wax - hii itasaidia kuzuia mold kutengeneza wakati wa kuhifadhi. Funika kiboko kwa kifuniko kinachostahili au kifungu cha cellophane kilichofungwa na bendi ya elastic. Acha kwenda baridi.
- Jam inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka kwa mahali baridi, giza (makabati au hata karakana ni nzuri) mara moja tu kufunguliwa inapaswa kuhifadhiwa katika friji.
Bora kutumika kwenye mkate safi wa nyumbani au kutumia katika mapishi ya tamu ya jam. KUMBUKA: Daima utumie mitungi iliyo safi. Ili kuharibu, safisha maji ya moto ya sabuni, safisha vizuri na usimame chini kwenye tanuri baridi kwa angalau nusu saa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 75 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |