Jam hii rahisi ina ladha ya raspberry yenye nguvu na inahitaji pectini hakuna . Utaona kwamba ina sukari nyingi aliongeza. Sukari inahitajika zaidi ya kuongeza utamu. Ni kipengele cha kihifadhi ambacho huongeza maisha ya rafu ya jam. Pia inahitajika kufuta jam; ikiwa umepunguza kiwango cha sukari, utahitaji kutumia pectini kupata jam ili kuanzisha.
Unaweza kutumia raspberries safi au waliohifadhiwa kufanya jam. Katika msimu, ni njia nzuri ya kutumia raspberries yako nyumbani wakati wao huzalisha mazao bumper. Angalia raspberries zilizoivaa, kwa kuwa watatoa mikopo kwa jamu. Hutaki berries yoyote ya chini kama unaweza kuepuka.
Raspberries waliohifadhiwa ni chaguo nzuri kama mara nyingi hutengenezwa na matunda yaliyoiva. Unaweza kupata berries za kikaboni waliohifadhiwa katika maduka makubwa mengi na maduka ya ghala.
Vifaa ambavyo unahitaji kwa kichocheo hiki ni pamoja na sufuria kubwa, masher ya viazi, mayning ya mitungi na vifuniko, na maji ya mchakato wa maji au mbadala. Hii ni kundi ndogo la vikombe 3 au nusu ya jam.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 vya raspberries (safi au waliohifadhiwa)
- Vikombe 2 sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya raspberries na sukari katika chuma cha pua kubwa au sufuria ya enameled. Funika na uwaache wapate usiku. Wakati huu wa maceration hutoa juisi kutoka kwa matunda na hupunguza muda wa kupikia.
- Steria mitungi kwa kuchemsha kwa dakika 10 hadi 15 katika umwagaji wa maji ya moto. Kuandaa vifuniko vya canning kulingana na maagizo yao.
- Mash matunda na sukari mchanganyiko na masher viazi ili kuvunja berries.
- Weka sahani kwenye jokofu ili kupima mtihani wa gel.
- Kuleta mchanganyiko wa jamu kwa kuchemsha juu ya joto kali, kuchochea mara nyingi. Itakuwa povu na kupanua, hivyo tarajia kwamba unapochagua ukubwa wa sufuria ili kupika.
- Ikiwa povu hutengeneza juu ya uso, kuifuta na kijiko cha chuma au skimmer. Endelea kupika, kuchochea, mpaka mchanganyiko kufikia hatua ya gel. Ikiwa unatumia thermometer ya pipi, hii ni karibu 215 F.
- Jaribu jam yako ili uone ikiwa imejitokeza kwa kuchukua sahani ya chilled, na kuongeza kijiko cha jamu, ikiiweka kwenye friji kwa dakika mbili. Unapoiondoa, ni vizuri ikiwa imekwisha kukimbia safu ya chilled, na ikiwa unakuvuta kidole chako kupitia njia hiyo inabakia imara.
- Pamba jamu kwenye mitungi iliyochafuliwa ukiacha kichwa cha kichwa cha 1/2-inch. Funika na vifuniko vya kumaliza na mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 5.
Ikiwa hutaki kwenda kupitia mchakato wa kumaliza, unaweza tu kufuta jam au kufungia kwa matumizi yako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 0 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |