Kuangalia quince ghafi huwezi kamwe nadhani kwamba matunda haya mabaya ya duckling yanaweza kugeuka kwenye jelly hiyo nzuri.
Quince ghafi ni matunda, matunda ya njano ambayo inaonekana kitu kama pepa ya misshapen na mwili kama apple super ngumu. Vipungu vingi vya nyasi havipunguki, lakini wakati wa kupikwa, hutoa juisi yenye harufu yenye kunukia yenye rangi ya kipekee.
Vipindi ni vya kawaida katika pectini , kwa hiyo hutahitaji kuongeza pectini ili kupata jell nzuri kutoka kwenye juisi. Kumbuka kuwa rangi ya ajabu ya jelly haiwezi kuendeleza hadi hatua za mwisho za kupika.
Nini Utahitaji
- Vitunguu 3 1/2 vya vipande (karibu 4 matunda makubwa)
- 7 vikombe maji
- Vikombe 3 1/2 sukari (granulated)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha quinces na kukata shina kumalizika. Acha peels juu. Core matunda kwa kukizunguka cores. Mbolea au kuacha shina na vidonda. Chop matunda ndani ya chunks kubwa, vipande 6 hadi 8 kwa quince.
- Weka quince katika sufuria kubwa. Mimina ndani ya maji. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Kupunguza joto na kupika hadi matunda ni mushy-soft, saa 1.
- Panya quince iliyopikwa na masher ya viazi. Ikiwa matunda yaliyoharibiwa ni upande wa kavu, ongeza maji kidogo zaidi. Unataka msimamo kama applesauce soupy.
- Weka colander iliyowekwa na safu mara mbili ya cheesecloth, au mchezaji mzuri wa meshed, juu ya bakuli kubwa au sufuria. Ladle run quince mash ndani ya strainer au cheesecloth-lined colander. Acha kwa saa 2. Hifadhi mash ili ufanye quince .
- Unapaswa kuishia na vikombe 4 vya juisi. Ikiwa hujapata juisi nyingi, gurudisha maji kidogo zaidi kwenye mash katika chembechembe ya cheesecloth iliyowekwa au chembechembe (usiongeze maji moja kwa moja kwa juisi iliyosababishwa au itapunguzwa sana).
- Steria mitungi ya canning katika maji ya moto.
- Wakati mitungi hupunguza, pima juisi. Mimina juisi ya quince ndani ya sufuria kubwa. Ongeza kikombe 3/4 pamoja na vijiko 2 vya sukari kwa kikombe cha juisi.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Koroa mara kwa mara kwa mara ya kwanza hadi sukari ivunjwa kabisa. Futa mara kwa mara baada ya hayo mpaka hatua ya gel isifike.
- Ladle ndani ya mitungi ya saruji ya nusu-pint iliyochapishwa, na kuacha kichwa cha kichwa cha 1/2-inch. Punja juu ya vifuniko vya canning. Mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 5. Ondoa mitungi ya quince jelly kutoka kwenye maji ya moto ya moto na uwawezesha kuzidi kabisa.
Ikiwa wewe ni mpya kwa mazao ya jelly, kumbuka kwamba jelly bado litakuwa kioevu kabisa wakati mito zitatoka kwenye maji ya moto ya kuchemsha. Jelly itakuwa jell kama cools.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |