Sukari Aliyoongezwa na Hakuna Canning Kufanya Jams Hizi Rahisi na Nzuri Kwako
Nyasi hizi za matunda zimehifadhi ladha yao iliyochaguliwa kwa sababu haipatikani kufa, kuiba ya ladha zao za asili. Sukari mara nyingi husaidia kuanzisha jam, lakini katika maelekezo ya chini ya sukari kama haya, matumizi ya pectini kwa sukari ya chini au hakuna mapishi ya sukari ni nini hila. Uzuri wa maelekezo haya ni kwamba hawahitaji usindikaji katika umwagaji wa maji isipokuwa unataka kuhifadhi jamu kwenye joto la kawaida la nyuzi 55 hadi 70 kwa mwaka mmoja. Ikiwa unakwenda njia hii, hakikisha kufuata mwongozo huu hatua kwa hatua kutoka kwa kampuni ya mpira wa migahawa ya canning.
Vinginevyo, jams hizi zitahifadhiwa friji hadi wiki tatu na waliohifadhiwa kwa mwaka mmoja. Wanafanya zawadi kubwa za chakula , hasa wakati wa kutumia matunda ya msimu, na kujaza kwa biskuti na mboga nyingine. Soma zaidi kuhusu jams hapa .
Hii ni mchanganyiko usio wa kawaida wa machungwa ya juisi, ya jua, ya bluu, na ya juisi. Inahitaji muda wa kupikia wa dakika 10 tu, lakini napenda kuruhusu saa 1 ili kufanya mitungi minne ya jam. Hiyo ni kutoka mwanzo hadi mwisho.
Mapendekezo haya yanayotumiwa yenye mchanganyiko yanaweza kufanywa na aina mbalimbali ya Damson wapenzi wengi wa Wazungu wa Mashariki au vijiti vya rangi nyekundu au nyeusi au hata vitunguu vya kupulia Kiitaliano. Wanahitaji tu kupiga pitting lakini hakuna blanching na peeling ya ngozi. Inahitaji sehemu ndogo tu ya jamu ya kawaida ya sukari inayoomba (vikombe 1 1/2) ili kufanya mitungi minne (8-ounce). Futa manukato ili kupatanisha whim yako. Mimi si shabiki mkubwa wa kadi, lakini ingekuwa kazi vizuri hapa. Canning sio lazima ikiwa unakwenda friji au njia ya kufungia.
Uvutaji karibu wa tini safi, juisi husema sukari kidogo zaidi ya ziada huongezwa kwenye kichopeo hiki cha jam - kikombe cha 3/4 pamoja na vijiko 2 vya asali, kuwa sahihi. Kichocheo hiki kinatoa maagizo ya canning lakini, hakika inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki tatu au waliohifadhiwa hadi mwaka mmoja. Tumia jam hii katika mapishi ya keki au kwenye crostini na jibini la bluu kama kivutio.
04 ya 06
Recipe ya Cherry-Rhubarb Jam Cherry rhubarb jam. Picha za Creativ Studio Heinemann / Getty Images Nadhani hii mapishi ya sukari ya cherry-rhubarb jam ni favorite yangu ya chini ya jam. Mchanganyiko wa matunda yaliyoiva, juicy, tamu ya Bing na tang ya rhubarb ni mechi iliyofanywa mbinguni. Cherries ni tu ya kung'olewa sana vipande vingi vya matunda ya mazao ya kubaki katika bidhaa ya kumaliza kutoa hisia ya kinywa cha anasa. Mpokeaji wa chupa ya jam hii atajua kuwa imetengenezwa nyumbani na viungo vya ubora. Nini kushangaza ni jinsi gani haraka hii inakuja pamoja - karibu saa 1, hasa ikiwa kuhifadhi katika jokofu au friji na bila kuifuta.
05 ya 06
Mbolea ya chini ya Sugar-Apple-Orange Jam
Jukoni jamu. Chakulacollection RF / Getty Picha
Wakati maboga hawana msimu, malenge waliohifadhiwa yanaweza kutumika katika mapishi haya ya mapishi ya machujo-apple-machungwa. Vinginevyo, mbadala nyingine badala ya athari nzuri. Ounces 14 tu au kuhusu 1 1/4 vikombe sukari hutumiwa. Hii ni zawadi nzuri ya mhudumu karibu na likizo ya kuanguka na baridi. Cranberries inaweza kubadilishwa kwa apples au kwa kuongeza yao. Mavazi ya kitanda hiki na mzunguko wa kitambaa na kisha uifunge na raffia au Ribbon.
Kama jams kwenda, jam blueberry-rhubarb hii ni chini katika sukari (vikombe 3 vs vikombe 4) kuliko mapishi zaidi ya jam . Ni mwingine mchanganyiko usio wa kawaida wa berry-rhubarb na ziti ya chokaa na juisi katika mapishi hii hupa pizzazz fulani. Hapa kuna wazo lingine lawadi ya chakula. Panga na mkate uliofanya kazi na utakuwa nyota.