Supu ya Ezogelin Kituruki na Vipu Vyekundu, Bulgur na Mchele

Supu ya Ezogelin (E-gel-EEN ') ni sufuria yenye moyo na yadha ya Kituruki iliyotengenezwa na lenti nyekundu, mchele, bulgur, pipi na vitunguu vya Kituruki . Inakuja kutoka kanda ya kusini mashariki ya Uturuki, na ni mfano mzuri wa vyakula vya kikanda nchini Kituruki .

Supu ya Ezogelin 'ni sawa na supu ya lentil ya Kituruki nyekundu , lakini haiingizii kwa njia ya kufanya laini, laini. Mchele na bulgur vinasalia nzima au kupika katika supu, na kuifanya texture ya kipekee.

Nini Utahitaji

• Vitunguu 1 (vyema vyema)
• Vikombe 1 ½ vidogo nyekundu
• ½ kikombe cha mchele wa nafaka kubwa, kama vile Baldo
• ¼ kikombe coarse bulgur
• 1 heaping tbsp. unga
• 4 tbsp. siagi au margarine
• 2 tbsp. Pilipili nyekundu nyekundu kusanya au kuweka nyanya
• 8 vikombe mchuzi wa nyama au bouillon
• 2 tsp. chumvi
• Tsp 1. moto wa pilipili nyekundu, zaidi au chini ya ladha
• Tsp 1. kavu ya kavu, zaidi au chini ya ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Sunganya tbsp 3. ya siagi au majarini katika sufuria kubwa, kufunikwa. Ongeza vitunguu na kaanga hadi translucent na zabuni sana. Kisha, kuongeza unga na kuchochea mpaka bubbly, lakini kuwa makini usiruhusu unga kuwa kahawia au kuchoma.
2. Changanya pilipili au nyanya iliyo na vijiko viwili vya maji, kisha uongeze unga na kuchochea hadi vizuri. Kisha, kuongeza polepole mchuzi wa nyama wakati wa kuchochea daima. Endelea kuchochea mchanganyiko juu ya joto kali mpaka linapokuja kuchemsha.

1. Osha lenti nyekundu, mchele na bulgur pamoja katika mchezaji mzuri wa waya mpaka maji yamefafanua. Waongeze kwenye mchanganyiko wa kuchemsha. Ongeza chumvi, kisha kupunguza joto na kufunika sufuria. Ikiwa unatumia bouillon, huenda unahitaji kupunguza chumvi iliyoongezwa. Hebu supu ya simmer polepole mpaka mchele na bulgur ni laini sana na lenti zimeanguka mbali, dakika 20.
2. Sunganya tbsp iliyobaki 1. ya siagi katika skillet ndogo au sufuria. Ongeza moto wa pilipili na rangi ya mchuzi na kuchochea joto kwa dakika moja au mbili. Koroga siagi na manukato ndani ya supu na uiruhusu kuimarisha dakika chache zaidi. Ikiwa supu inaonekana ni nene, ongeza maji zaidi au mchuzi. Kurekebisha chumvi na viungo kwa ladha yako.
3. Kutumikia sliver ya limao kwa kufinya pamoja na kila bakuli la supu kama kupamba. Unaweza pia kuweka bakuli vidogo vya pilipili nyekundu na pilipili kwenye meza ya kuinyunyiza juu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	304
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	20 mg
Sodiamu	1,972 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)