Amini au la, kuna sanaa ya kupikia mayai (ngumu-kuchemsha) katika ganda. Jua jinsi ya kupika kwao kwa ladha yako bila tinge ya kijivu-kijani. Kumbuka, neno "mayai ngumu" ni misnomer kama haipaswi kuchemshwa kwa muda wowote.
Ugumu: Rahisi
Muda Unaohitajika: dakika 25
Hapa ni jinsi gani:
- Weka mayai kwenye safu moja kwenye sufuria.
- Funika na angalau moja ya maji ya baridi juu ya vichwa vya vifuniko.
- Jalada la kifuniko na kifuniko na kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
- Mara tu maji huja kwa kuchemsha kamili, onya kutoka kwenye joto na waache.
- Mayai makubwa ya kupikwa laini: hebu kusimama katika maji ya moto 1 hadi 4 dakika, kulingana na ladha yako.
- Mayai makubwa yanayopikwa : hebu kusimama katika maji ya moto 15 hadi 17 dakika.
- Unapopikwa kwa kiwango cha taka, futa maji ya moto.
- Mara moja funika na maji baridi na kuongeza cubes chache barafu.
- Mayai ya kupikwa: hebu kusimama katika maji baridi mpaka baridi iwezekanavyo kushughulikia. Tumikia.
- Mayai yaliyopikwa ngumu: hebu kusimama katika maji baridi hadi utakapokwisha kabisa. Tumia kama inahitajika.
Vidokezo:
- Kamwe usibike mayai. Inawafanya kuwa rubbery.
- Tumia mayai wakubwa. Zilizo safi haziwezi kupiga vizuri.
- Ili kuweka mayai kwa kupiga wakati wa kupikia (kabla ya kuingiza maji), piga mwisho mwingi kwa sindano, ambayo pia itawafanya iwe rahisi kuifuta.
Unachohitaji:
- mayai
- sufuria
Zaidi Hard-Boiled May Mapishi:
• Asparagus Mimosa
• Mchuzi wa Mazabibu ya Mzabibu
• Avocado na yai Pâté
• Maziwa ya Beauregard
• Roll ya nyama ya nyama na nyama
• Maziwa bora yaliyosababishwa
• Kamba ya mboga ya mboga
• Pie ya Cream ya Cream
• Maziwa ya Caviar
• Kuenea kwa Caviar
• Mto wa Caviar na vitunguu vya Champagne
• Kuku za mayai yaliyosababishwa
• Cream Caviar Kuenea
• Maziwa yaliyosababishwa na Caviar
• Mazao yaliyopunguzwa yaliyoharibika
• Yai, Nut na Uyoga Pâté
• Sala ya yai na Capers na Mizeituni
• Maziwa ya Hindoo
• Obi na moto wa pilipili ya kupika Vinegar
• Vidole vya Haricots (Maharagwe ya kijani) na Saladi ya Horseradish
• Lancaster Kuku Kuku Supu
• Pate ya Wanyama wa Kiyahudi Pate ya Kuku
• Mock Turtle Soup
Saladi ya viazi ya haradali
• Saladi ya Pasta Nicoise
• Saladi ya viazi ya Peru
• Beet zilizochapishwa na mayai
• Saladi ya viazi bila viazi (Saladi ya viazi)
• Maziwa ya Salmon na Mazao ya Herb
• Maziwa ya Scotch
• Mchicha, karoti na maharage nyeupe ya figo Pâté
• Mchicha wa Sipinishi Flambe
• Saladi ya Beet ya Majira ya joto
• Pie ya Mchungaji wa Viazi
• Sauce ya Tarragon Brie kwa Waffles
• Filamu ya Trout, mtindo wa Coulibiac
• Yai ya mboga hugawanya Sandwich
• Mboga yenye Avocado Aioli