Chakula cha Kituruki Kikuu cha Red Lenti (Süzme Mercimek Çorbası) Kichocheo

Supu ya kituruki nyekundu ya lentil au mercimek çorbası (meyr-ju-MEK 'chor-BAH-su') ni sufuria maarufu ya moyo, hasa wakati wa miezi ya baridi. Pia ni sehemu muhimu ya kuvunja kufunga kila siku wakati wa mwezi wa Ramadan .

Baada ya lenti na mboga kupikwa na kuharibiwa, basi supu itaendelea kuimarisha polepole ili kupata mchanganyiko bora wa ladha. Kwa ajili ya kupamba, nyunyiza na flakes baadhi ya moto pilipili, croutons wazi au itapunguza matone kadhaa ya limao juu.

Nini Utahitaji

• 1 vitunguu kidogo
• Karoti 1 ndogo
• 1 ndogo viazi
• 3/4 kikombe cha luru nyekundu
• Kijiko 1 cumin poda
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Vikombe 6 (1 1/2 lita) maji
• Vijiko 2 vya siagi au margarini
• Kijiko 1 cha unga wote

Jinsi ya Kuifanya

1. Jipu na kula kwa vitunguu vitunguu, karoti, na viazi na uweke kwenye sufuria kubwa. Ongeza lenti nyekundu, cumin, chumvi na pilipili kwa ladha, na maji. Kuleta kwa kuchemsha kisha kupunguza joto chini na kufunika.
2. Hebu mchanganyiko wa simmer polepole mpaka mboga ni laini sana na lentila kuanguka mbali. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
3. Ili kuchanganya mchanganyiko laini, waandishi wa habari kwa njia ya mchezaji mzuri wa waya kwa kutumia kijiko cha mbao, au mchakato katika mchakato wa chakula au blender. Mchanganyiko wa mikono (blenders ya kuzamishwa) ni bora kwa kusafisha supu haki katika sufuria.

1. Katika skillet ndogo, suuza siagi au majarini na kisha kuongeza unga. Koroga mchanganyiko kwa sekunde chache kisha uongeze kwenye supu (usiruhusu unga kuchoma).
2. Koroa vizuri, basi basi supu ionyeshe chini kwa muda wa dakika 15. Kurekebisha msimu kwa ladha yako.
3. Ikiwa supu inaonekana nene pia inaongeza maji kidogo zaidi. Kumtumikia moto na chunks ya mkate mkali na kabari ya limao.

Zaidi Kituruki Mapishi ya Mapishi

• Kituruki Ezogelin Soup Recipe : Hii supu ya Kituruki ya jadi inafanywa na lenti, bulgur, na mchele ambazo hazifai lakini zimeacha chunky kwa texture ya moyo.
• Recipe ya Tarani ya Supu ya Tarani : Mfano mwingine ni sufuria nzuri ya pink iliyofanywa na tarhana , poda kavu inayotengenezwa kwa mtindi mwembamba iliyochanganywa na mboga zilizoangamizwa kama vitunguu, pilipili nyekundu, na vitunguu. Vipande vya mchanganyiko huu vimevuliwa kabisa na kisha hupigwa kwa mkono ndani ya poda iliyoshirika. Tarhana iliyopasuka inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kutumiwa kila mwaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	229
Jumla ya Mafuta	5 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	342 mg
Karodi	39 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	9 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)