Tafsiri ya kawaida ya Kiingereza ya kroket ni croquette. Croquette ya Uholanzi ya kawaida hutengenezwa kwa ragout ya nyama (au salpicon ) iliyofunikwa katika mikate ya mkate, na iliyokauka hadi dhahabu na crispy.
Historia
Inawezekana kwamba Mfalme Louis Ufaransa wa Ufaransa alikuwa mmoja wa mashabiki wa mwanzo wa kroketje . Watu wengi wanafikiri kroket kama delicacy ya Uholanzi iliyo na quintessentially, lakini kulingana na Johannes Van Dam, ambaye alikuwa mtaalam wa chakula maarufu nchini Uholanzi, chef wa Mfalme wa Sun alikuwa wa kwanza kuelezea kwa maandishi.
Kwa kweli, Van Dam walifuatilia kichocheo cha Kifaransa cha croquettes tangu mwaka wa 1691, wakati mapishi ya kwanza ya Uholanzi yaliyotokana na miaka ya 1830. Hata jina la kroket lilichukuliwa kutoka kwa Kifaransa - kutoka kwa croquer , au 'kwa kuvunja'.
Croquettes ilipata umaarufu katika Uholanzi katika karne ya 18, wakati chakula cha Kifaransa kilikuwa hasira zote katika nchi za chini. Na, wakati asili yao ni Kifaransa, ni nini Kiholanzi nivyo njia hizi hutumiwa leo. Kroketten mara nyingi huzalishwa na kununuliwa tayari kutoka kwa minyororo ya chakula cha haraka na vitafunio , na hutumiwa kama chakula cha mitaani nchini Uholanzi. Waholanzi hupenda kroket yao kiasi kwamba McDonald hata aliumba Burger na kroket -patty aitwaye McKroket. Watu pia wanununua croquettes waliohifadhiwa katika maduka makubwa na kuwapiga ndani ya fryer ya kina nyumbani. Kama ilivyo na bidhaa yoyote, uzalishaji huu wa wingi umesema kwamba ubora umesumbuliwa, na uchafu unapata sifa ya kujazwa na nyama ya shauku mbaya.
Inaupa duka kuzunguka, na bado kuna bidhaa chache na maduka ambayo hufanya croquettes bora.
Aina
Kroket ya broodje , bluu nyeupe nyeupe na croquette ya kina-kavu na haradali, ni favorite wakati wa chakula cha mchana wa Kiholanzi. Sisi hasa kama wale katika Van Dobben chakula cha mchana. Brand nyingine ya premium ya kuangalia ni Holtkamp (jaribu croquettes patrierie shrimp ).
Mbali na ladha ya croquette ya Kiholanzi ya kawaida, kama vile maziwa ya nyama ya nyama ya nyama au ya nguruwe , kuna vidokezo vingine kama soda au goulash ya kuku, pamoja na mchanganyiko wa mchanganyiko wa mchoro wa croquette, na kujazwa kama vile vidonge vya Kiindonesia-vilivyoandikwa (pia vinaitwa bamibal ) na nasi mchele (au nasibal ), pamoja na croquettes za viazi. Ya machungu , toleo la pande zote la croquette (kwa kawaida hufanywa kwa nyama au nyama ya ng'ombe), ni vitafunio vya bar.