Wakati ujao unapotaka kula chakula cha jioni, badala ya kununua mchuzi wa barbeque ununuliwa duka, jaribu mchuzi wa klabu ya Thai nchini India. Mchuzi wa BBQ wa kibinafsi ni rahisi kuweka pamoja, na ni ghali sana kuliko aina ya kununua-kuhifadhi. Plus, ni ladha bora na ni afya nzuri kwako! Mchuzi wangu rahisi wa klabu ya Thai unaweza kupigwa kwa dakika tu. Toleo la Kithai la Thai limeonyesha 'ladha kubwa nne' za vyakula vya Thai: tamu, sour, spicy, na chumvi. Ni ladha juu ya steak, kuku, shrimp (kubwa au jumbo), samaki, nyama ya nguruwe, au hata kwenye viggies au gesi. Utaipenda mchanganyiko, na ikiwa unapendeza viungo, zaidi ya pilipili inaweza kuongezwa. Kisha slather kwenye chanzo chako cha protini. Inafanya kuku bora ya barbeque, au mbawa ya kuku kwa watoto - fimbo, chewy nzuri!
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe cha maji ya asali
- Tangawizi mbili za kawaida za tangawizi (au
- galangal , minced au grated)
- 2 Tbsp.
- mchuzi wa samaki (unaopatikana katika maduka makubwa zaidi katika sehemu ya Asia)
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- Tsp 1. mchuzi wa soya mweusi (inapatikana katika maduka ya vyakula vya Asia / Kichina)
- 3 karafuu vitunguu (minced, au 1 tsp.
- 1-3 pilipili pilipili (de-seeded / minced, au 1-3 tsp mchuzi wa pilipili, omit kwa mchuzi mwembamba)
- 1/4 tsp. pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viungo vyote kwenye bakuli na ucheze vizuri. Au, fanya viungo vyote katika mchakato wa chakula. Mchakato vizuri ili kuunda mchuzi wa laini.
- Jaribio la kupumua kwa usawa wa tamu, sour, spicy na chumvi. Ikiwa si ladha au chumvi ya kutosha, ongeza mchuzi zaidi wa samaki , ikiwa pia ni chumvi, ongeza chokaa zaidi. Slather juu ya nyama, kuku, au samaki una mpango wa barbeque. Hakikisha kugeuka vipande katika mchuzi ili mwili wote umejaa mchuzi.
- Ruhusu kuruka angalau dakika 20 (wakati unaposha moto barbeque au grill), OR hadi masaa 24 mapema (tu funika nyama na mahali kwenye jokofu mara moja, mpaka utakayokamilisha).
- Wakati wa kulainisha, fanya nyama mara moja kwa kila upande kwa ladha na upole uliozidi, kisha uondoe mchuzi uliobaki.
- Ikiwa ungependa, fanya mchuzi wa ziada na uweke kando (tofauti na nyama) mpaka utakayokula kula. Kisha haraka joto na upate kama mchuzi wa kuchuja, glaze, au kijiko juu tu wakati unakula. Furahia!
Kupikia Tip: Kwa sababu hii mchuzi wa barbeque ni fimbo nzuri (hiyo ndiyo inafanya kuwa nzuri sana), naona husaidia mafuta ya grill kabla ya kupika. Piga tu brashi yako ya basting katika mafuta ya kupikia kidogo na kushinikiza juu ya grill kabla ya kupika. Hii pia huhifadhi nyama hiyo kushikamana sana, na kufanya kugeuka rahisi.