Wamewashwa Momos (wontons)

Momos ya mvuke kutoka nchi ya Mashariki ya Hindi ya Sikkim ni ladha na rahisi kwa dhamiri pia! Unaweza kuwajaza nyama yoyote iliyochaguliwa ya uchaguzi wako. Momos kawaida hutumiwa na chutney ya nyanya ya Sikkimese na supu ya wazi inayoitwa Thukpa.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 unga
• Dash chumvi (au ladha)
• 1/2 kg ya nguruwe ya nguruwe
• 1 kubwa vitunguu (kung'olewa vizuri sana)
• 8-10 karafuu ya vitunguu (kilichochongwa sana)
• 3 tbsps mchuzi wa soya
• 1 tbsp mchuzi wa pilipili
• 1 tsp pilipili safi
• Dash chumvi (au ladha)
• 3 tbsps mafuta ya mboga (au mafuta au mafuta ya canola)

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya unga na chumvi ili kuonja na kuongeza maji kidogo wakati wa kufanya unga mgumu.
2. Joto mafuta ndani ya sufuria na kaanga vitunguu mpaka iwezekanavyo. Ongeza vitunguu na kaanga mpaka itaanza kugeuka dhahabu.
3. Ongeza nyama na kahawia.
4. Ongeza sahani na soka ya pilipili na kuchanganya vizuri.
5. Ongeza pilipili safi, chumvi kwa ladha na kupika hadi nyama ya nguruwe ifanyike.
6. Gawanya unga katika mipira ya ukubwa sawa na uingie kwenye miduara nyembamba yenye urefu wa 4 "kipenyo.

1. Dab kidogo kidogo ya maji kwenye kando ya mduara. Weka kijiko-kamili ya nguruwe katikati ya kila mzunguko. Funga mviringo juu ya nyama ya nguruwe na pinch na usome ili kuimarisha au kuifunga Momo kwa nusu (kwenye sura ya mviringo) na ukizingatia mviringo. Pata ubunifu kama unavyopenda na maumbo, kwa muda mrefu unapohakikisha kuimarisha kando vizuri.
2. Weka Momos kwenye sahani ya kupika na kupika kwa muda wa dakika 10-15.
3. Kutumikia mabomba ya moto na nyanya achaar na Thukpa .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	106
Jumla ya Mafuta	5 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	24 mg
Sodiamu	280 mg
Karodi	7 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	9 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)