Nyakati za maandalizi hapa ni nyakati za kupikia tu. Nyakati halisi itategemea mapendekezo yako ya kupikia, kwa mfano, kama unapenda vidonda vya dente yako basi ungependa kupika kidogo lakini kama unapenda vidole vyako vyenye laini basi unahitaji kupika vitunguu kidogo. Inategemea na tambi za aina tofauti ili hii pia inaweza kuathiri nyakati za kupikia. Vipodozi vingine ni vyema, vidogo na wengine huja na maumbo tofauti hivyo hivyo ni mambo yote.
Vipodozi vya Cellophane
Vipodozi vya Cellophane pia hujulikana kama vermicelli ya China, nyuzi za nyuki, nyuzi za nyuzi za nyuzi, vitunguu vya kioo, vitunguu vya kioo na vitunguu vya maharagwe ya mung. Onc kupikwa tamu hii inaonekana uwazi na imefanywa kutoka wanga nafaka maharagwe, viazi wanga na maji.
Hizi ni imara na kavu kabla ya kupikwa. Unapaswa kuingiza majibu ya cellophane katika maji ya joto hadi laini ambayo huchukua muda wa dakika 15. Kisha unaweza kupika katika maji ya moto, ukawacheze, ukaongeze supu au kaanga na uitumie kama kupamba kwa sahani.
Ikiwa una chemsha ya cellophane hii inachukua kati ya dakika 3-5. Ikiwa unasukuma-kaanga huchukua muda wa dakika 8-9 na kina-kukataa huchukua muda wa dakika 1-2 mpaka wanapokuwa wakipiga.
Ukweli mwingine wa kuvutia juu ya nyuzi za cellophane ni mbali na koroga kukataa, na kuongeza supu nk, mengi ya mbolea za mboga, pastries au vontons katika matumizi ya Mashariki ya cellophane iliyokatwa kama moja ya viungo kuu vya kujaza.
Noodles ya yai
Tamu hii inafanywa na yai, unga wa ngano na maji. Unaweza kutumia tambi hii kwa kuchochea feri au kufanya supu ya tambi. Ili kuandaa tambi hii, ikiwa ni tambi safi, unahitaji kuchemsha kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 2-4 mpaka ni dente. Ikiwa unatumia vidonda vya kavu utahitaji kuchemsha kwa dakika 4 hadi 6 mpaka ni dente.
Vipodozi vya Mchele
Vipodozi vya mchele hufanywa kwa unga wa mchele na maji lakini wakati mwingine viungo vingine kama tapioca au wanga ya mahindi. Hii itabadilika kila aina ya mambo juu ya vidonda ikiwa ni pamoja na uwazi, texture, jinsi ya chewy ni na inaweza hata kufanya hivyo zaidi gelatinous.
Unaweza kutumia vidonda vya mchele ili kufanya mchuzi wa tamu ya mchele, kuchanganya-fries au kuchemsha kwenye hisa na kuchanganya na mchuzi. Unahitaji kuzama mchuzi wa mchele katika maji ya joto ili uchepishe kabla ya kupika na hii itachukua dakika 10. Kunyonya-frying inachukua dakika 8 na unaweza kuongeza maji au hisa ikiwa ni kavu sana wakati wa kupikia. Ikiwa unawasha katika supu ambayo wanahitaji tu dakika 1 hadi 2.
Vijiti vya Rice
Toleo la nyepesi na pana la vidole vya mchele. Unaweza kuitumia katika supu, kuchochea fries na fry kali yao. Lumbua katika maji ya joto ili kupunguza kwa dakika 15 hadi 20 na upika sawasawa na vidonda vya mchele.
Karatasi za Mchele
Karatasi za mchele hupatikana kwa unga wa mchele na maji. Unaweza kutumia vifuniko vya spring na kupunga mchele na wanapaswa kuingiza karatasi za mchele katika maji ya joto ili kuifanya kabla ya kuzitumia.
Vipodozi vya Mazao ya Ngano
Hizi ni za unga wa ngano na maji. Nyasi za ngano za ngano zina aina nyingi za Mashariki. Wanaweza kuwa vipande ndefu sana, kata ndani ya mawimbi, heli, mikoba, masharti, vifuniko au kupandikwa.
Hii ni tamu ya kawaida kutumika kwa Mashariki.
Unaweza kufanya supu ya tambi, chow mein, chemsha kwenye hisa na kuchanganya na mchuzi wa ladha.
Ikiwa una chemsha ya "safi" hii inachukua karibu dakika 2-3 lakini ikiwa huchemsha kutoka kavu basi itachukua dakika 4-6. Bila shaka wakati wa kupikia inategemea sura na unene wa tambi unayofanya kazi nayo.
Substitutions
Pasta ya Kiitaliano inafanya msimamo mzuri kwa vitunguu vya yai na ngano. Pasta ipi unayochagua inategemea sura ya sura na unene wa tambi unayobadilisha. Kwa mfano, unaweza kutumia pasta nyembamba nywele za malaika kuchukua nafasi ya vidonda vya mchele na vitunguu vya cellophane, wakati fettuccine inafanya nafasi nzuri ya unga wa unga wa ngano. Mimi pia hupenda kutumia lugha ili kufanya chow yangu kama sio na unga wa ngano katika nyumba yangu.
Iliyotengenezwa na Liv Wan