Je, unataka kuongeza kipengele cha tamu na chachu kwa kuku, samaki, au nguruwe? Mangos kutoa twist kitropiki wakati jalapenos kuongeza spice kwa hii condiment ladha.
Mango ina mchanganyiko wa kipekee wa ladha ambayo huongeza punch ya tamu na yavu. Unaweza kutumia mango ya makopo kwa condiment hii, lakini safi ni chaguo bora kama unajua jinsi ya kuchagua mangos , kuhakikisha wewe si kuongeza yoyote sukari ziada au vihifadhi kutoka mango makopo. Mango safi inaweza kupima kati ya ounces tisa na zaidi ya pound, hivyo utahitaji kupima yao ili uamua kama unayo au ya kutosha. Bila shaka, ziada yoyote inaweza kufurahia kama vitafunio.
Pia, mfupa juu ya jinsi ya kukata mango ikiwa hujui na mbinu. Huna haja ya kuipiga kwanza. Ni rahisi kwa robo hiyo, kuondoa mbegu, alama matunda, na kisha uikate mbali na ngozi. Watu wengine ni nyeti kwa mango peel kama ina hasira sawa kama sumu sumu, hivyo unaweza kuvaa glavu.
Nini Utahitaji
- 1 pound mangos (diced)
- 1 1/2 vikombe sukari
- 3 ounces siki ya champagne
- Vijiko 1 vya vitunguu (vitunguu)
- Vijiko 3 vya vitunguu nyekundu (kilichomwa)
- 4 jalapeno chiles (mbegu na iliyokatwa)
- 1/2 kijiko chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Piga mangos, vitunguu, na chilis kama vyema kama unavyotaka katika mapishi ya mwisho. Watu wengine hupenda zaidi, wakati wengine wanapendelea kete bora. Weka kando ya jalapenos kwa hatua ya mwisho, baada ya kupika.
- Weka mango , sukari, siki ya champagne, vitunguu , na vitunguu nyekundu katika sufuria isiyo na maji.
- Kuleta viungo kwa chemsha.
- Kupunguza joto na kumaliza dakika 10.
- Ongeza jalapenos na chumvi.
Kutumikia mango jalapeno mchuzi moto au baridi.
Ikiwa ukifanya mazao ya shayiri, shia kabisa kabla ya kuiongeza kwenye viungo vingine. Mchuzi unaweza kutumika kama condiment na dagaa na kuku, kama vile mapishi ya awali kuongozana: Moto 'n Crunchy Trout (au Kuku).
Angalia pia jinsi ya kuitumia Mango Jalapeno Aioli, akiongeza kwa mayonnaise na vitunguu, cilantro, na maji ya limao. Unaweza kufanya mwasilisho mzuri kwa mchuzi au aioli kwa kutumia chupa ya kufuta ili kumpa mchuzi kwenye sahani au kuingia.
Unaweza kufanya kichocheo hiki zaidi au kidogo cha moto cha moto kwa kutofautiana kiasi cha jalapeno au kutumia pilipili ya moto au kali. Kwa mfano, pilipili ya jicho la pili ya ndege ya Thai ni mara 20 zaidi ya moto, na pilipili ya serrano mara nyingi zaidi, hivyo kama unataka joto kubwa, unaweza kutumia hizo badala yake. Kwa uchaguzi mbaya, pilipili ya Anaheim mara 16 kali zaidi kuliko jalapenos na pilipili ya poblano ni mara mbili hadi nane kali kuliko jalapenos.
Unaweza pia kujaribu kwa kutumia sukari kidogo. Kiasi kinachotakiwa ni kubwa, na huenda utapata ni tamu ya kutosha na sukari kidogo.
Chanzo cha Mapishi: na Jeff Blank na Jay Moore (Pressless Fear) Kuchapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3 mg |
| Karodi | 50 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |