Historia ya Mango: Tips na Mapishi

Mimea ni matunda mazuri ya mawe ya kitropiki yaliyotengenezwa kwa kiasi kikubwa katika mikoa ya joto ya chini ya dunia. Mfano wa umoja wa Kiingereza huja kutoka Kilatini Mangifera indica inayo maana ya mmea wa kuzaa wa mango kutoka India. Mango ni mwanachama wa familia ya Anachardiaceae ambayo inajumuisha Ivy, sumu, na pistachi . Pia inajulikana kama manga, mangga, mangot, mangou, na mangue katika sehemu nyingine za dunia.

Mimea imeongezeka katika Asia ya Kusini kwa maelfu ya miaka mingi na ikafikia Afrika Mashariki na baadaye duniani kote. Leo, ni mzima huko Brazil, Mexico, West Indies, na Bermuda, India bado ina utawala mkuu, uhasibu kwa karibu nusu ya mango ya dunia, wakati China inaonekana kuwa mzalishaji wa pili wa mango.

Historia ya Mango

Native ya Asia ya Kusini-Mashariki na India, mango hutajwa kuwa matunda mengi zaidi ulimwenguni, na uzalishaji wa duniani kote una zaidi ya tani milioni 17 kwa mwaka. Meksiko ni nje kubwa zaidi ya mango duniani.

Aina ya Mango

Kulima kwa zaidi ya miaka 6,000, mango huja katika aina zaidi ya 50, ikilinganishwa na rangi ya rangi ya kijani, ya rangi ya njano, ya rangi ya rangi ya rangi ya zambarau, nyekundu, rangi ya machungwa-njano, au nyekundu. Aina ya mango maarufu zaidi ni pamoja na Utukufu wa Valencia, Edward, Kent na pia:

Haden: Mango wa India, inasemekana kuwa ni aina moja ya aina ya mango.

Inajulikana kama aina ya kukua peke yako, kilimo cha mango hii ilianzishwa huko Florida mapema karne ya 20.

Tommy Atkins: Mango hii ya rangi ya zambarau / nyekundu ina maisha ya rafu ndefu na haina kumeza au kuvuta kwa urahisi. Ni zaidi ya kiuchumi kuagiza na kwa hiyo inajumuisha kuhusu 80% ya mango kuuzwa nchini Uingereza na Marekani.

Mango ya Ataulfo: Iitwaye baada ya mkulima Ataulfo ​​Morales Gordillogolden, haya ni ya njano na kwa ujumla hupima kati ya 6 na 10 ounces, na shimo nyembamba na ladha ya kitamu.

Jinsi ya Kukata Mango

Mimea ni mviringo na ina shimo la gorofa moja kwa moja katikati ya matunda. Unapokata mango ndani ya theluthi, utaweka vipande viwili vya sambamba upande wowote wa shimo katikati, ambayo ni karibu ¾ ya inchi mnene kulingana na ukubwa wa mango. Vipande viwili vya mango unayoziacha huitwa mashavu. Huna haja ya sehemu ya kati uliyokatwa. Wakati unapunguza mashavu, utatumia kisu kilichochomwa na "mchemraba" kwenye mashavu kwa kufanya kupunguzwa kwa urefu na kupunguzwa kwa njia ya kupunguzwa. Kata kila inapaswa kuwa juu ya ½ inch mbali, na kupunguzwa haipaswi kupitia ngozi. Mara moja ya mashavu yako yamekuwa yamekuwa ya kaboni, tumia kijiko cha kioo kifupi ili kupakia cubes mbali na ngozi.

Ikiwa unakuwa katika hali ya hewa ya joto, unaweza kukua kwa urahisi mwenyewe.

Zaidi juu ya Mangos na Mapishi ya Mango:

• Uchaguzi wa Mango, Uhifadhi, na Ufunguzi
• Ladha ya Mango, Maandiko, na Vidokezo vya kupikia
• Mango Mango na Legends
• Mapishi ya Mango

Cookbooks