Kuandaa mtindo wa teriyaki ya steak ni mojawapo ya njia bora za kufanya ladha. Kichocheo hiki hutumia steak ya flank ingawa aina yoyote ya steak itafanya. Marinade husaidia kufanya sahani hii zaidi ya zabuni na ladha.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 paundi steak (flank)
- Kwa Flank Steak Marinade:
- 1/4 kikombe / 60 mL mananasi (makopo iliyovunjwa)
- 3 tsp./4 mL juisi ya mananasi (iliyohifadhiwa kutoka kwa mananasi iliyoharibiwa)
- 3 tsp./45 mL mchuzi wa soya
- 2 tsp./30 mL shallot (minced)
- 2 tsp./30 mL ya mafuta
- 2 tsp //30 mL cider siki
- 1 tsp./15 mL asali
- 1-2 vitunguu vitunguu (minced)
- 1 tsp //5 mL tangawizi (safi, kununuliwa)
- 1/4 tsp./1.75 mL pilipili nyeusi
- 1/4 tsp./1.74 mL chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Ondoa vijiko 3 vya mananasi yaliyoharibiwa kutoka kwenye unaweza na uweke kwenye bakuli. Kuweka kwa makini nje vijiko 3 vya maji ya mananasi kutoka kwaweza. Ikiwa hii inathibitisha kuwa vigumu kufanya, tuweka nafasi iliyobaki ya mananasi iliyosauliwa kwenye sinia juu ya bakuli. Waandishi wa habari na spatula ili uachie kioevu kama iwezekanavyo. Hii inapaswa kukupa kiasi muhimu kwa mapishi. Ongeza viungo vya marinade zilizobaki kwenye bakuli na kuchanganya.
2. Weka steak ya kijani ndani ya bakuli kubwa ya kutosha ya kuoka na kanzu upande wa pili na mchanganyiko wa marinade. Funika sahani kwa kukabiliana na sufuria ya plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-12. Pindisha steak mara chache wakati wa mchakato wa marinating na uweke nafasi ya plastiki kufunika juu ya sahani.
3. Preheat grill kwa joto la kati.
4. Ondoa steak kutoka sahani ya kioo. Panda steak juu ya grill joto na kupika mpaka kufanyika. Karibu dakika 5-7 kwa kila upande, kulingana na unene wa kukata.Kuondoa steaks kutoka kwenye grill mara moja walipofikia unyenyekevu na kuruhusu kupumzika kwa dakika 5-7. Kipande ndani ya vipande vya nafaka. Kutumikia juu ya mchele, kwenye saladi, au kwa wraps.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodiamu | 482 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 50 g |