Baada ya kuona toleo la kichocheo hiki kwenye gazeti la kupikia la Ujerumani, nilijua mara tu nilipoiangalia, napenda kuifanya kushiriki. Kichocheo kinachukuliwa kidogo kutoka kwa asili. Mimi kukata beets ndani ya maumbo ya moyo kwa siku ya wapendanao lakini huna haja ya tukio maalum ya kufanya hivyo.
Hii ni sahani ya haraka na rahisi na beets, vitunguu nyekundu, na machungwa ya damu. Lax ina marinated katika timer, mafuta ya mizeituni, vitunguu ya asali, hutumiwa juu ya jiko kisha kuoka katika tanuri juu ya beet marinated na vitunguu nyekundu. Vidogo vya machungwa vya damu na vitunguu vya cilantro vinapamba sahani na kuongeza ladha ya ziada.
Nini Utahitaji
- 1 karafuu ya karafuu
- chumvi ya kosher kwa msimu
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- Vijiko 3 pamoja na kijiko cha ziada cha bikira ya mafuta
- Supu 1 ya asali
- Puni ya kijiko 1
- mto
- Vipande 2 vya safu ya lax (jumla ya jumla ya ozoni 12)
- 1 ounce 15 unaweza beet nyekundu
- 2 vitunguu nyekundu
- 2
- machungwa ya damu
- 1/3 kikombe cha almond ghafi.
- 1/3 kikombe cha majani ya cilantro safi
Jinsi ya Kuifanya
- Pushana na vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu au tumia kisu kidogo ili kupunja kamba ndani ya vipande vidogo.
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja na vijiko 3 vya mafuta ya ziada ya bikira, vipande vya vitunguu, asali, machungwa, chumvi cha kosher na pilipili nyeusi nyeusi.
- Nyaraka safu za saumoni na chumvi ya kosher na pilipili safi ya ardhi na uweke kwenye bakuli. Weka marinade. Weka kando ya nusu kando. Tumia broshi ya mchungaji ili kuvaa vidonge vya lax. Mimina marinade ya ziada juu ya vijiti vya lax na upepo kwa upole. Hebu saum ya marini imesimama dakika 15.
- Preheat tanuri kwa digrii 400 F. Line karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
- Futa maji ya nyuki. Tumia mtungi wa moyo, kama ungependa, kuunda maumbo ya moyo. Weka nyundo kwa matumizi ya baadaye katika saladi, nk au uondoe. Unaweza kutumia glafu za jikoni wakati wa kushughulikia nyuki ili kuzuia kudanganya mikono yako.
- Punguza vitunguu nyekundu na uingie kwenye pete.
- Weka vipande vya beet au mioyo na pete nyekundu vitunguu katika bakuli.
- Mimina nusu nyingine ya marinade juu ya beets na vitunguu na kupiga nguo. Hebu kusimama dakika 10.
- Transfer beets na vitunguu kwenye karatasi ya kuoka. Waeneze kwenye karatasi ya ngozi na bake kwa muda wa dakika 25.
- Wakati huo huo, kata machungwa ya damu kwa nusu. Kata kila nusu katika vipande vidonda vyekundu, kisha ukata vipande vipande kwa nusu.
- Joto la ziada la bikira la ziada la mzeituni katika skillet katikati ya juu juu ya joto kubwa. Ongeza nyaraka za saum marinated na uhifadhi marinade kwenye bakuli. Kuona vipande vya lax pande zote mbili.
- Ondoa beets iliyochujwa na vitunguu kutoka kwenye tanuri. Weka lax kwenye karatasi ya kuoka juu ya beets na vitunguu. Mimina marinade yote juu na kuoka kwa dakika nyingine 10-12, mpaka lax imepikwa.
- Karibu kukata mlozi na kuziweka kwenye sufuria ya uchi ya kukata juu ya joto la kati. Wazidi kuzunguka mpaka wachache. Hii hutokea kwa haraka ili usigeuze nyuma kwenye sufuria au ushughulikie. Ondoa na kuweka kando.
- Ondoa laini kutoka tanuri, uhamishe kila kitu kwenye sahani ya kuhudumia, kupamba na mlozi uliosafisha. Tichi cilantro majani karibu na sahani na kutumika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodiamu | 222 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 29 g |