Kuku ya maharagwe ni kichocheo kizuri cha siku za mwisho za wiki, na matiti ya kuku, vitunguu, viazi, na karoti vyote vimepika pamoja katika sahani moja. Jisikie huru kutumia mapaja ya kuku badala ya matiti, na kuchukua nafasi ya kuweka poda na 1 1/2 - 2 vijiko vya poda ya curry ikiwa inahitajika.
Inatumikia 2 - 4
Nini Utahitaji
- 3/4 - 1 punda ya matiti ya kuku, bila kupoteza, bila ngozi, kata ndani ya chunks kuhusu 1 1/2 inchi
- Viazi 2, kupunjwa, kung'olewa ndani ya chunks
- 1 vitunguu nyekundu, hupigwa na kununuliwa
- Karoti 10 za mtoto, zimeosha, zimechwa, zimekatwa kwa nusu
- Vijiko 2 vya mafuta kwa kukata-kukata
- Vijiko viwili vya curry kuweka (jadi Hindi njano curry kuweka ni bora)
- 1 kikombe kuku mchuzi
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- 1/2 kijiko cha chumvi, au ladha
- Maumbile nyeusi ya ardhi au
- pilipili nyeupe , ili ladha
- Coriander ya chini, hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Jua sufuria ya wok au ya sufuria ya kukata juu ya joto la juu. Ongeza mafuta ya vijiko 2 kwa wok mkali . Wakati mafuta ni moto, ongeza vitunguu. Futa-kaanga mpaka vitunguu vyepesi na visivyosababishwa. Ongeza kamba ya curry na koroga-kaanga hadi harufu nzuri. (Ikiwa unatumia unga wa curry badala yake, ongeza kiasi kidogo cha maji kuunda).
- Ongeza kuku na kuchochea kwa kahawa kwa muda wa dakika 5 ili kuku kukuwepo na kuvikwa na pete ya curry.
- Ongeza karoti na viazi. Koroa kwa dakika na kuongeza mchuzi wa kuku, sukari, chumvi, na pilipili. Funika na simmer juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 15 hadi 20, kuhakikisha kuku hupikwa.
- Ladha kuku iliyopangwa na kurekebisha msimu ikiwa unahitajika. Nyunyiza coriander ya ardhi juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 608 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 35 g |