Maharagwe ya Lima yanajulikana katika majimbo ya Kusini, na utawapata katika sahani nyingi za kale. Wao hutumika kama sahani ya upande au sahani kuu kwa wenyewe au kama mchanganyiko wa mboga mboga. Wao pia ni kubwa katika supu ya moyo au kitovu.
Supu hii ya maharagwe ya maharage inajumuisha ham, mboga mboga, na msimu wa ziada. Frozen mtoto maharagwe ya limaa ni chaguo bora kwa supu hii, lakini kahawa iliyopandwa kavu pia ni chaguo nzuri pia. Tazama maagizo ya kupika maharagwe ya mtoto.
Pamoja na karoti zilizokatwa, fikiria kuongeza kikombe cha 1/2 cha celery iliyokatwa kwa ladha ya ziada. Kutokana na rutabaga huongeza pia nzuri, au kuongeza kernel za nafaka za mahindi au za waliohifadhiwa. Jisikie huru kuchukua nafasi ya ham na nyama ya ngumu iliyobaki au baadhi ya sausage ya kuvuta sigara. Au uifanye na kuongeza ya kikombe cha 1/2 cha bakoni iliyopikwa.
Mapishi huita vijiko 2 vya marjoramu kavu. Marjoram ni sawa na oregano lakini yenye nguvu. Ikiwa unasababisha oregano kavu, tumia kijiko 1 tu. Au badala ya marjoramu na vijiko 1 1/2 ya thyme ya majani ya kavu.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe siagi
- Vikombe 1 1/2 vitunguu vilivyokatwa
- Kikombe 1 kilichokatwa karoti
- 3 hadi 4 karafuu vitunguu, vikwazo (au vijiko 1 1/2 vitunguu)
- Vijiko 1 na vitunguu vya mimea (bila kufungwa, kwa mfano, Bi Dash)
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Vikombe 1 1/2 zilikatwa ham
- 10 ounces waliohifadhiwa maziwa ya maharage ya mtoto
- Vijiko 2 vimevuliwa marjoram
- 1/2 kikombe safi parsley iliyokatwa
- 4 vikombe maji (au kuku unsalted au hisa ya mboga)
- Chumvi na pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Nyunyiza siagi katika tanuri ya Uholanzi au stockpot nzito juu ya joto kati. Wakati siagi ni ya moto, na unyevu umekwisha ruzuku, ongeza vitunguu na karoti. Punga vitunguu na karoti kwa muda wa dakika 5 hadi 7, au mpaka vitunguu vyepesi na kuanza tu rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi, na kusababisha kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza poda ya vitunguu au vitunguu safi, mazao ya mimea, na juisi ya limao. Endelea kupika kwa dakika 2. Ongeza ham, maharage ya limaa waliohifadhiwa, marjoram, parsley, na hisa au maji.
- Kuleta supu na nyama ya maharagwe ya maharagwe kwa kuchemsha; kupunguza joto, kufunika, na kupika dakika 20, na kuchochea mara kwa mara.
- Ladisha supu na msimu na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, kama inahitajika.
- Kutumikia ham na supu ya maharagwe ya maharagwe na mazao ya nafaka, kama inavyotakiwa.
Vidokezo
Maharage ya Lima ya Lima ya Baby: Sunguka juu ya 1/2 pound ya maharagwe ya lima na uwape; kuondoa maharagwe yasiyoharibika na yaliyoharibiwa. Weka maharagwe kwenye mkobaji na kufunika na vikombe vingi vya maji. Funika na waache kwa masaa 6 hadi 8 au usiku. Futa maharage na funika na vikombe 4 vya maji safi. Kuleta kwa chemsha; kupunguza joto kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 45 hadi saa, au hadi zabuni. Futa na kutumia katika supu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiamu | 453 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 11 g |