Supu ya Maharagwe ya Nyuki ya Nyama Kwa Ham na Vitunguu

Kichocheo hiki cha nyeusi cha supu ya maharage kinapendekezwa vizuri na vitunguu, mfupa wa nyama, na viungo. Supu huanza na maharagwe nyeusi kavu, yaliyowekwa na kisha ikapigwa kwa ukamilifu na mfupa wa mifupa, mboga mboga, na aina ya viungo.

Kiasi kidogo cha sherry kavu au divai nyeupe huongezwa kwa supu, lakini inaweza kutolewa ikiwa unapenda kufanya hivyo bila pombe.

Juu kila kila hutumikia supu na kijiko cha cream na souri na vitunguu vya kijani au chumvi.

Nini Utahitaji

• 1 pound nyeusi maharagwe (kulowekwa)
• Vijiko 3
• mafuta ya mizeituni
• Vijiko 1 vya vitunguu (minced, au supu 1 ya kijiko cha vitunguu)
• 3/4 vitunguu kikombe (kung'olewa)
• 4 mabua celery (kung'olewa)
• 6 1/2 vikombe kuku supu
• Mfupa 1 ham (pamoja na nyama fulani)
• 1 kubwa ya jani bay
• 1/2 pipi pilipili nyekundu (iliyokatwa)
• Kijiko 1 cumin (ardhi)
• 1/2 kijiko cha pilipili cayenne (ardhi)
• Kijiko cha 1/2 hadi 3/4
• chumvi ya kosher
• 1/4 hadi 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
• Kijiko cha 1 kahawia sukari
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 1/4 kikombe cha kavu
• sherry (au divai nyeupe)
• 1/4 kikombe kilichokatwa parsley safi
• 1/2 kikombe cha sour cream
• 1/4 kikombe vitunguu kijani (kung'olewa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza maharagwe kufuatia maelekezo kwenye mfuko kwa kozi ya mara moja au kuzunguka kwa haraka.
2. Katika chombo cha hifadhi, Kioo cha Uholanzi, au kettle kubwa, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu, vitunguu na celery; kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni translucent.
3. Ongeza mchuzi wa kuku, nyama mfupa, maharagwe nyeusi, na jani la bay. Kupunguza joto chini, funika sufuria, na simmer saa 1.
4. Ongeza pilipili ya kengele nyekundu, cumin, pilipili ya cayenne, chumvi, pilipili nyeusi, sukari ya kahawia, maji ya limao, na sherry. Simmer supu kwa muda wa dakika 20 hadi 30.

1. Ondoa nyani ya mfupa na bay.
2. Puree juu ya robo moja hadi theluthi moja ya supu na kisha kurudi kwenye sufuria. Angalia chini ya jinsi ya kusafisha sahani ya moto kwa usalama katika blender.
3. Ondoa nyama kutoka kwenye mfupa na pete. Ongeza tena kwenye supu.
4. Koroa katika parsley iliyokatwa.
5. Juu kila hutumikia na dhahabu ya cream ya sour na kunyunyizia vitunguu vilivyokatwa.

Kumbuka Usalama

• Mvuke kutoka kwa maji ya moto yanaweza kusababisha kifuniko kupiga kifuniko kwenye blender, kwa hivyo ni muhimu kufanya kazi katika vikundi. Usijaza kamwe blender zaidi ya nusu kamili. Tunapendekeza moja ya tatu. Ondoa kikombe cha katikati ya kifuniko na ushikilie kitambaa cha sahani kilichopangwa au mmiliki wa sufuria imara juu ya kifuniko wakati utakapokwisha supu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	419
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	14 mg
Sodiamu	1,122 mg
Karodi	57 g
Fiber ya Chakula	16 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)