Vidakuzi vya Linzer vya Austria (Helle Linzer Plaetzchen kwa Kijerumani, na halisi "vidakuzi vya Linzer vyema" kwa Kiingereza) ni vidole vidogo vidogo vilivyotengenezwa vya buttery vilivyopigwa pamoja na jam ambayo inakuja kwa njia ya kukatwa kwa nusu ya juu. Vidakuzi vya Linzer vinatajwa jina la Torati ya Linzer, mchuzi ambao una bandia ya unga juu ya kujaza jam, ambayo ilijitokeza katika mji wa Linz wa Austria.
Wakataji wa cookies wa Linzer wanaweza kupatikana katika maduka mengi ya kupikia, hasa karibu na wakati wa Krismasi. Unaweza pia kuangalia rasilimali hizi za mtandao au jaribu wale wauzaji wa vyakula na bidhaa za Ujerumani .
Nini Utahitaji
- 4 ounces / 113 gramu siagi (chumba cha joto)
- 3/4 kikombe / 75 gramu sukari (confectioners ')
- 1/4 kijiko cha machungwa dondoo (au dondoo ya vanilla)
- 1 kikombe / 125 gramu unga (madhumuni yote)
- Kikombe cha 1/2
- marmalade (au jamu - Raspberry, currant nyekundu, plamu au apricot)
- Pamba: sukari ya watunga kwa ajili ya vumbi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, cream pamoja pamoja na 4 ounces / 113 gramu ya siagi ya joto, 3/4 kikombe / 75 gramu sukari za vifuniki na kijiko cha 1/4 cha machungwa au dondoo la vanilla.
- Korosha kikombe 1/125 gramu ya unga wote katika viungo vyema na upigaji mpaka mchanganyiko unapanga mpira. Punga katika plastiki na friji kwa muda wa dakika 30 (au hadi siku kadhaa).
- Tanuri ya joto kwa digrii 350 F. Funga karatasi ya kuki na karatasi ya ngozi. Dutu kazi ya uso na sukari confectioners 'na unga nje cookie kwa 1/8 inch / 3 mm nene. Kutumia mchezaji wa kuki ya Linzer, kata hata idadi ya vifuniko (bila ya kukata) na hata idadi ya vichwa (na shimo katikati). Tuma kwa spatula kwa karatasi (co) ya cookie tayari. A
Kumbuka: Ikiwa unga huunganisha kwenye kazi ya kazi sana, fukua katikati ya vipande viwili vya karatasi iliyopigwa au karatasi ya ngozi au mikeka ya silicone. Ikiwa unga ni mgumu sana, joto ni kidogo. Ikiwa unahitaji, unaweza kunyunyiza maji kidogo ndani ya unga ili iwe rahisi kufanya kazi na.
- Bika kwa dakika 10 hadi 12. Ondoa kutoka tanuri. Hebu baridi juu ya kofia ya kuki kwa dakika 5. Kisha uondoe kwenye racks za waya ili ufike kabisa.
- Ili kukusanya cookies:
Ondoa sukari ya vifungo juu ya vidole vya biskuti kilichopozwa (wale walio na shimo) na kuweka kando. Kueneza nusu ya chini ya cookies iliyopozwa na jamu 1 ya jamu ya uchaguzi (usitumie jelly). Mara moja coakie cookie vumbi juu cookie jam-coated chini na bonyeza lightly kuambatana. - Hifadhi katika chombo kisichotiwa hewa. Vidakuzi vidolea kidogo wakati wa kuhifadhiwa, ambayo inafanya kuwa nzuri sana kula.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 161 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |