Vienna Vanillekipferln (literally "vanilla crescent") ni kikao cha jadi ya kuki, ingawa hii ya muda mfupi ni rahisi na ya kitamu, utahitaji kuwafanya kila mwaka kwa muda mrefu. Mapishi haya ya kifupi hufanywa na hazelnut ya ardhi na sukari ya vanilla, ingawa baadhi ya tofauti hutumia mlozi na wengine hutumia karanga za chini. Jambo jema kuhusu cookies hizi ni kwamba wana umri mzuri na ni bora zaidi baada ya kuzidi. Kwa mujibu wa Wiki, sura ya uzito ilitokea wakati Vienna ilipokuwa kusherehekea moja ya ushindi wao juu ya ufalme wa Ottoman.
Nini Utahitaji
- 14 ounces / 400 gramu
- siagi isiyohifadhiwa (baridi)
- 4 2/3 vikombe / gramu 560 unga wote
- 3/4 kikombe / 160 gramu sukari
- Vikombe 2/200 gramu
- harufu (udongo)
- Hiari: 1/2 kijiko cha chumvi
- Hiari: 1/2 kijiko cha vanilla
- Kikombe 1
- Vanilla sukari (au sukari ya confectioners kwa ajili ya mapambo)
Jinsi ya Kuifanya
- Kata siagi katika chunks kijiko. Changanya unga, sukari, na hazelnuts na chumvi cha hiari. Kata katika siagi (kama ungependa kwa unga wa pai) au kupiga na mchanganyiko kwa kasi ya chini mpaka fomu ya makombo.
- Ongeza vanilla, ikiwa unatumia, na kuchanganya tena, hadi unga utakapokusanyika pamoja kwenye mpira.
- Panya unga ndani ya vidonda vya kipenyo cha inchi 1 na ukatie katika plastiki. Friji kwa saa angalau, ikiwezekana saa kadhaa za kuoka.
- Ovuni ya joto kwa digrii 350 F. Ondoa mitungi ya unga kutoka kwenye jokofu na uikate vipande vya 3/4-inch. Hii ndiyo njia ya jadi ya kupima unga. Unaweza pia kunyoosha au kukata unga ndani ya vipande 1/2-ounce / 13- 14-gramu kwa namna yoyote unayopenda.
- Chukua kila kipande cha unga na tengeneza kamba, karibu na inchi 3 kwa urefu na kwa mwisho. Unga ni kidogo sana, lakini wakati wa joto katika mikono yako utashika pamoja vizuri zaidi.
- Weka kwenye kizuizi cha kidakuzi cha ngozi au cha ngozi. Bika kwa muda wa dakika 15, au mpaka kidogo.
- Panda kwenye sukari au sukari ya sukari wakati wa moto au haraka iwezekanavyo. Vidakuzi hivi ni tete wakati wa moto, lakini kuwa imara wakati wanapungua.
Vidokezo
- Tumia karanga nyingine za ardhi ili kutofautiana ladha. Nichau ni ghali sana huko Marekani. Almond ni uchaguzi mdogo.
- Kahawa ya Ujerumani haitumii chumvi, lakini mama yangu wa Amerika alinifundisha kwamba pinch katika biskuti na keki husaidia ladha kuolewa, kwa hiyo mimi ni pamoja nayo.
- Tumia vanilla kwa namna yoyote unayopendelea, kama vile vanilla kuweka, kuchimba au kuponda ndani ya maharage ya vanilla . Ni muhimu hasa katika cookies hizi ikiwa huna sukari ya vanilla kwa mipako ya mkono. Vinginevyo, huwezi kuwaita Vanillekipferln.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 20 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |