"Scharzweiβ Gebäck", au Cookies ya Checkerboard, ni mambo mazuri sana ambayo ni rahisi kufanya kuliko yanavyoonekana. Kichocheo hapa ni shortbread isiyo na yai iliyofanywa na siagi halisi. Wanaonekana kubwa katika kubadilishana ya kuki na ladha pia. Unaweza kuwaweka kwa wiki kadhaa kwenye chombo kilichofungwa kwenye joto la kawaida.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe pamoja na vijiko 7 unsalted siagi (kugawanywa)
- 1 1/2 vikombe sukari (poda)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vikombe 3 pamoja na vijiko 2 vya unga
- 1/3 kikombe cha kakao
- Hiari: 1 yai nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
Kumbuka: Vitabu vya mapishi ya Ujerumani havi na maelekezo mengi ya kuki mpaka kufikia sehemu kuhusu Krismasi. Huko, wana ndogo ndogo, mara nyingi kavu na maridadi tidbits inayoitwa "Weihnachtsgebäck". Vidakuzi hivi hufanywa kabla ya muda na kuhifadhiwa kwa wageni zisizotarajiwa au Adventskaffee, kupunguza kazi ya mwenyeji wakati wa msimu wa busy.
1. Changanya kikombe 1 pamoja na vijiko 6 vya siagi na sukari ya unga na chumvi hadi fluffy.
Ongeza unga na kuendelea kuchanganya hadi fomu za unga wa laini. Mara ya kwanza, itakuwa ngumu lakini itaunda mpira ikiwa unaendelea kuchanganya.
Gawanya kwa nusu, au kuondoa karibu gramu 425 ya unga kwenye bakuli la pili. Changanya kakao pamoja na siagi iliyobaki iliyopo katika nusu moja.
3. Fanya unga wote katika mipira, ukatie katika sufuria ya plastiki na friji kwa saa 1 hadi 1.
4. Unwrap na kukata 1/5 ya mpira wote unga. Hifadhi.
5. Piga 4/5 ya unga mweupe ndani ya mstatili kuhusu sentimita 3/8 tani (1 sentimita) kwenye bodi nyepesi. Kurudia na unga mweusi. Kata kila mstatili urefu kwa vipande 10 sawa, kuhusu upana wa sentimita 3 (sentimita 1). Weka kando.
6. Panda unga uliobaki ndani ya mstatili kwa muda mrefu na upana kama wa kwanza, lakini juu ya 1/8 inch nene (2-3 millimeters). Wakati mwingine hii ni rahisi kufanya kati ya karatasi mbili za plastiki. Unaweza pia kutumia kitambaa cha kitambaa na kifuniko cha siri cha siri ili kuzalisha unga.
7. Piga kijiko cha yai na kijiko cha maji cha 1 mpaka kivuli. Shasha karatasi ya unga mweusi na yai nyeupe. Weka vipande vitatu vya unga mwembamba karibu na makali moja na kugusa kila mmoja, mchanganyiko mweusi, nyeupe, mweusi. Piga vichwa vya juu na yai nyeupe. Weka vipande vitatu juu ya tatu za kwanza: nyeupe, nyeupe nyeupe. Brush na yai nyeupe. Safu ya mwisho ni nyeusi, nyeupe na nyeusi tena.
Kumbuka: Ikiwa hutaki kutumia yai, brashi na maji kidogo, badala yake.
8. Piga pande zote na yai nyeupe na kuinua karatasi nyembamba ya unga juu ya upande na waandishi wa habari mahali. Kumalizia kwa kuifunga kando ya kanzu ya nje kote ya checkerboard na laini seams, piecing ambapo ni lazima.
9. Rudia na unga mweupe kama safu ya nje na kugeuza utaratibu wa rangi. Kundi la kumi unachokatwa linaweza kutumika hata nje ya magogo kwa urefu au kiraka kama inavyohitajika.
10. Punga magogo katika plastiki na friji kwa saa 1 au siku kadhaa.
11. Joto la tanuri hadi 350 ° F. Kwa kisu kisicho, chunguza magogo ya unga kwenye biskuti kuhusu 1/8 hadi 2/8 inch thick (5 millimeters thick) na mahali kwenye karatasi ya kuki, ukitenganisha karibu 1 inch.
12. Bika kwa dakika 10, au mpaka tu kuanza kuonyeshwa. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu baridi kwa dakika kadhaa kwenye karatasi kabla ya kuhamia kwenye rack ili baridi.
13. Weka katika chombo kilichofunikwa.
Maoni ya ziada : Hii ni kichocheo cha msingi cha cookies ya checkerboard. Unaweza kuchagua kubadili kwa kuongeza zifuatazo kabla ya kuchagiza:
- Vanilla sukari au dondoo
- Peppermint au nyingine ya ladha ya Krismasi
- Chakula kuchorea
- Au kwa kuongeza sprinkles kabla ya kuoka
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiamu | 38 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |