Mashariki ya Kati ni nyumba ya dini kuu za dunia ikiwa ni pamoja na Uislam, Uyahudi na Ukristo. Pasaka, hususan inadhimishwa sana katika miji kama Yerusalemu. Ni nyumba kwa Wakristo wengi lakini pia marudio kwa watalii kuona vivutio kama makanisa ya kale na kutembea vituo vya msalaba.
Bado nakumbuka wazi safari yangu ya kwanza wakati nilikuwa na umri wa miaka 19, wakati wa mapumziko ya majira ya joto kutoka chuo kikuu, na kuendesha gari huko na marafiki kutoka Tel Aviv. Ilikuwa Agosti ya joto sana, barabara ilikuwa vumbi, nilishangaa nyumbani na sijawahi kuwa mkungaji wa shauku nitakuwa. Lakini hisia zangu za kijana za pouty ziliinua mara moja tulipokuwa tukimwimbia kwenye sehemu nzuri sana niliyoiona.
Supu zilikuwa zimejaa kila kitu ambacho ningeweza kufikiri ikiwa ni pamoja na matunda yote yaliyoyokaushwa na viungo nilivyokua. Na mila na vyakula vyote vilionekana kuchanganya. Hivyo kuchukua yangu kwa kawaida bacon na cheddar kujazwa Pasaka brunch yai yai ni, badala yake, kubeba na feta chumvi, nyanya safi na za'atar.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust:
- 1 1/4 vikombe unga wote wa kusudi
- 6 Vijiko siagi iliyokatwa (iliyokatwa na kukatwa vipande 1/2)
- 2 Vijiko mafuta ya mizeituni
- 1/2 Chumvi ya kijiko
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- 3 Vijiko barafu maji
- Kwa Kujaza:
- Maziwa 2
- Maziwa ya kikombe 1
- 3/4 Kombe feta cheese (iliyovunjika)
- 2 Nyanya (mbegu na kuchaguliwa)
- 2 Vijiko safi parsley (iliyokatwa)
- 1/2 kijiko
- za'atar
Jinsi ya Kuifanya
Ili kufanya mstari huo, kuongeza unga, siagi, chumvi na unga wa kuoka kwa processor ya chakula na pigo mara chache mpaka mchanganyiko unafanana na makombo ya shaka. Kwa mashine inayoendesha, ongeza mafuta na maji ya barafu na uendelee kuchanganya hadi fomu ya mpira wa unga. Punga kwenye plastiki na friji kwa angalau saa moja.
Pre-joto tanuri kwa digrii 350.
Ongeza mayai na maziwa kwa bakuli kubwa na whisk kuchanganya.
Kuvuta katika jibini la kibumbled feta, nyanya zilizokatwa, parsley iliyokatwa na za'atar. Kumbuka kuwa kwa sababu feta na za'atar ni chumvi, sijaona kwamba mchanganyiko unahitaji chumvi yoyote ya ziada.
Panda unga, juu ya uso mzuri, hadi mzunguko wa 10. Piga sufuria juu ya sufuria 9 ya tart (ikiwezekana moja na chini ya kuondokana) na uondoe pande zote. (Ikiwa unasukuma siri yako ya kupiga pande zote kwenye vidonge vya pan, utapata makali mazuri.)
Weka sufuria kwenye karatasi ya kuoka, ikiwa hupungua, na kumwaga mchanganyiko wa yai katika unga. Kupika kwa muda wa dakika 50 au mpaka kujazwa na upeo wa misitu ni rangi nyekundu ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodiamu | 394 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 8 g |