Filbert ni aina ya mbegu ya mti kama hazelnuts. Katika mazoezi, watu-hasa Ulaya -hutumia filbert kwa usawa na neno hazelnut, ingawa kitaalam wao kila mmoja kukua kwa aina tofauti (ingawa karibu) aina ya miti. Zaidi ya hayo, baadhi ya aina ya harukiti ni kweli mahuluti ya harukiti na filberts.
Nchini Marekani, mara nyingi filberts huitwa cobnuts. Lakini chochote unachokiita, ni mbegu inayofaa kutumika katika desserts na kuoka, katika pipi, kwa ajili ya kufanya liqueurs au kahawa ladha na vinywaji vingine.
Filberts pia hutumiwa katika sahani za kitamu, na hujiunga vizuri na kondoo, kwa mfano.
Maelezo ya Lishe
Kuhusu kikombe moja cha filberts, sawa na gramu 135, zina asilimia 126 ya mafuta unayohitaji katika chakula cha kalori 2,000. Wao ni juu ya fiber ya chakula, kutoa asilimia 52 ya mahitaji ya kila siku, na pia kutoa gramu 20 za protini, asilimia 40 ya ADR.
Kuandaa Filberts Zako
.Kwajali ni mapishi gani uliyo mbele yako, unahitaji kufunika na kuifuta filberts zako. Tumia nutcracker yako kuvunja shell ngumu nje na kuweka nyama ya nut katika mstari mmoja juu ya karatasi ya kuoka. Pamba karanga kwa muda wa dakika 15 kwenye tanuri 300 F. Wakati filberts bado ni ya joto, vikeni kwa bidii na dishtowel kidogo yenye majivu. Usijali kama ngozi zingine zinabakia; hawatakuua.
Baada ya kupasuka shells ya filberts, unaweza pia kuondoa husk kwa blanching karanga zako. Ili kuosha, kuongeza soda ya kuoka kwa maji ya moto, ongeza filberts zako, chemsha kwa muda wa dakika 3 hadi 4.
Mtihani filberts kwa kukimbia moja chini ya maji baridi na upole rubbing yake. Ikiwa ngozi haipatikani kwa urahisi, chemsha kwa sekunde nyingine 10 au hivyo. Funga karanga katika colander, kisha suuza ikiwa maji baridi au umwagaji wa barafu. Kavu filberts yako vizuri hivyo hawana mold.
Kuhifadhi Filberts
Unaweza kufungia filberts kwenye mfuko usio na hewa kwa miaka miwili.
Jaribu tu kile unachohitaji kwa mapishi yako favorite na waache kufikia joto la joto kabla ya kutumia. Nyanya zisizochaguliwa zimeishi tena. Au unaweza kuzihifadhi kwenye mfuko wa hewa au jar katika jokofu, mbali na vyakula vingine, hadi mwaka.
Vidokezo vya Mapishi
Vidokezo vya chini ni ziada ya kukubalika kwa batani za kuki na keki na kama kujaza kwa baa za mbegu kwa mfano. Tumia filberts zilizochaguliwa au zimehifadhiwa kama swap kwa karanga za pine katika mchuzi wa pesto au sahani sawa. Jaribio na filberts zilizokatwa kama topping kwa mboga zako zinazopenda, ikiwa ni pamoja na asufi na maharagwe ya kijani.
Ingawa ni ghali zaidi kuliko unga wa kawaida, unaweza kununua unga wa hazelnut kutoka kwenye maduka ya juu na ya mtandaoni, na uitumie kwa kuoka.