Hii creme brulee ya limao ni dessert ya mwisho kwa wapenzi wa limao! Brulee ya creme imejaa ladha, na ni rahisi sana kuandaa na kuoka.
Unaweza kufanya creme brulee hadi siku 2 kabla. Uziweke ndani ya friji na usiiuke mpaka tu kabla ya kutumikia. Unaweza hata kufungia custards! Tu suti kila mmoja katika sura ya plastiki na kuhifadhi katika friji. Waache wasimama kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 5 hadi 10; tochi na kutumikia.
Ingawa creme brulee haitaji mchoro wowote, unaweza kupamba kila custard na dhahabu ndogo ya cream iliyopigwa na kuchaguliwa laini ya limao pamoja na sprig ya mint.
Angalia pia: 22 Mapishi ya Lemon ya Kurafisha
Nini Utahitaji
- 2 Lemons
- Vikombe 2
- cream nzito
- 1/4 kikombe cha sukari granulated
- 5 viini vya yai kubwa
- Piga chumvi
- 1/2 kijiko cha vanilla dondoo
- Vikombe 2 hadi 4 vikombe vya maji (vya kutosha kufikia nusu ya nje ya vijiko)
- Vijiko 2 hadi 3 sukari ya juu (turbinado au sukari mbichi, kwa topping)
- Chaguo Chakula cha Lemon:
- 1 kubwa lemon
- Vikombe 2 maji
- 2 1/4 vikombe sukari (granulated, kugawanyika)
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa grater nzuri, zest 2 lemons. Weka kikapu cha limao kando na kisha juisi 1 lemon. Futa fomu ya pili ya limao kwa matumizi mengine.
- Joto tanuri kwa 325 F.
- Weka kamba za kamba nne za ounce au safu nne za ounce katika sufuria kubwa ya kupikia au sufuria ya kuchoma.
- Weka cream nzito na kikombe cha 1/4 cha sukari granulated katika sufuria ya kati. Ongeza kijiko cha limao kilichokatwa vizuri-kuhusu vijiko 2-kwa cream. Joto mpaka cream itaanza kuzungumza.
- Wakati cream ni inapokanzwa, kupiga viini vya yai na chumvi katika bakuli ndogo.
- Punguza polepole mchanganyiko wa cream kwenye vijiko vya mayai.
- Ongeza vijiko 2 vya maji ya limao kwenye mchanganyiko pamoja na kijiko cha 1/2 cha dondoo la vanilla.
- Gawanya mchanganyiko wa cream sawasawa miongoni mwa miamba 6.
- Ongeza maji ya moto kwa kina cha karibu nusu hadi juu ya vijiko.
- Bake custards kwa dakika 30, au mpaka brulee creme ina jiggle kidogo tu katikati wakati wakiongozwa.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na uondoke vijiko katika maji ya umwagaji kwa muda wa dakika 15.
- Ondoa vijiko kutoka kwenye sufuria. Kuondoa maji kutoka kwenye sufuria na kuweka vifuniko nyuma kwenye sufuria. Friji, wazi, kwa saa angalau 3 hadi 4, au hata ilifikia kabisa.
- Kabla ya kuwahudumia, juu ya custards na vijiko 1 hadi 1 1/2 vya sukari nzuri au ghafi. Pindisha kwa upole kijiko kwenye countertop ili usambaze sukari sawasawa juu. Polepole caramelize sukari na tochi ya pigo au tochi ya jikoni. Mipaka ya vijiko vya moto hupata moto kama unapokonya sukari, hivyo uvaa mko tanuri ili kuwasababisha.
- Vinginevyo, unaweza kuweka sukari zilizowekwa chini ya sukari na kuweka sufuria chini ya broiler ya preheated. Piga tu mpaka sukari ina caramelized, kupokezana sufuria karibu nusu. Angalia kwa makini.
Chaguo la Peel Lemon
- Kwa peeler ya mboga, kuondoa peel nje ya njano kutoka kwa limao kubwa. Piga vipande vya limao kwenye vipande nyembamba.
- Weka peel lemon katika pua ya pua na vikombe 2 vya maji. Weka sufuria juu ya joto kali na kuleta chemsha. Futa.
- Kwa peel ya limao katika sufuria, kuongeza vikombe 2 vya sukari ya granulated na kikombe 1 cha maji safi. Weka sufuria juu ya joto la kati; kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 10, au mpaka peels kuonekana kupita. Futa na kupanga peels katika safu moja kwenye karatasi ya ngozi ya ngozi.
- Toss peel iliyokatwa ya limao na takriban 1/4 kikombe cha sukari kwa kanzu. Tumia ili kupamba desserts.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Jumla ya Mafuta | 33 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodiamu | 135 mg |
| Karodi | 94 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 8 g |