Muhimu wa bar hizi ni tofauti kabisa
Maneno "pombe" na "liqueur" ni sawa sana na ni rahisi kuchanganya hayo mawili. Na ingawa pombe zote na liqueurs vyenye pombe na ni viungo muhimu katika visa ambazo hupenda, maneno hayatumikiana. Kwa ujumla, pombe si tamu, wakati liqueurs ni. Liqueurs hutumiwa kama mawakala wa ladha katika vinywaji vyenye mchanganyiko pamoja na kuwa walifurahia peke yao. Hata hivyo, liquors nyingi zinapatikana katika fomu za kupendeza siku hizi, ambazo zinaongeza tu kuchanganyikiwa.
Mvinyo
Mvinyo, pia inajulikana kama roho, ni kinywaji cha pombe-kama vile gini, vodka, whisky, na nafaka za nafaka au mimea mingine ambayo hufutiwa katika vinywaji vikali. Mchakato wa kunereka, ambayo hutokea baada ya kuvuta, hutenganisha maji kutoka pombe. Utaratibu huu huongeza maudhui ya pombe ya pombe angalau asilimia 20; vodka na ramu kwa ujumla huwa na asilimia 40, whisky kawaida huanzia asilimia 40 hadi 46, na gin ina maudhui ya pombe kutoka asilimia 37.5 hadi 50.
Ingawa sukari hutumiwa kwa ujumla katika mchakato wa fermentation, pombe kusababisha si sukari tamu. Na ingawa pombe zinapatikana leo katika aina za kupendeza, kama vile machungwa na mdalasini, hazipendeki kwa palate. Ladha ya kawaida huongezwa baada ya kusafirisha kwa njia ya mchakato wa kuenea, kama vile vile siki na mafuta vinavyoingizwa.
Mvinyo ni msingi wa visa na vinywaji vyenye mchanganyiko na pia huwashwa sana kwenye miamba na mzuri.
Fikiria gin na tonic, Scotch juu ya miamba, Jack na Coke, rum na Coke, 7 na 7, martini, Manhattan, na Old Fashioned. Na wakati watu wanapiga risasi, ni pombe wanao kunywa.
Mvinyo
Kwa ujumla, liqueurs ni roho tamu na ladha mbalimbali, mafuta, na miche. Ramu , whisky , brandy, na liquors nyingine zinaweza kutumika kama roho ya msingi kwa liqueurs .
Maudhui ya pombe ya pombe yanaweza kutoka kwa asilimia 15 chini (ushahidi 30) hadi asilimia 55 (ushahidi 110), hivyo potency sio sababu ya kutofautisha. Katika siku za nyuma, liqueurs zilirejelewa kwa liqueurs kama boridi, na mara nyingi hutumiwa dawa.
Liqueurs zina ladha mbalimbali, kutoka kwa kahawa hadi kwa almond na machungwa. Pia kuna liqueurs za cream, kama Cream ya Bailey ya Kiayreni, ambayo ina cream iliyoongezwa, na liqueurs za creme, ambazo ni nzuri sana na zinalinganishwa na syrup yenye nguvu, kama vile cacao ya creme.
Liqueurs hutumiwa katika visa mbalimbali vya uumbaji na hadithi, na ni viungo ambazo huwafanya kuwa maalum zaidi. Wengi pia wanafurahia vyema au kwenye miamba.
Grand Marnier ni mfano wa ladha ya liqueur ya machungwa, na ni kiungo katika visa vya classic kama vile tequila jua na huongeza kuongeza ladha kwa mapishi mengi. Pia ni furaha ya kujifurahisha kama yenyewe usiku wa chai ya moto. Maziwa mengine maalumu (na ladha) ni Amaretto, Chambord, Cointreau, creme de Cassis, creme de menthe, Cream Ireland, Kahlua, na Schnapps, kwa wachache tu.