Mapishi haya ya cream ya mlozi wa mlozi yanaweza kutumika katika maelekezo mengi ya jadi ya Kifaransa, lakini ni pops katika sahani zinazoshirikisha cherries, apricots, au sinamoni. Matumizi ya crise patisserie ni mdogo tu kwa mawazo yako; neema tart rahisi au gateau kufafanua na cream tajiri. Matokeo itakuwa sawa na ladha.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe maziwa (nzima)
- Yai 3 (tu viini)
- 1/2 kikombe sukari
- Pendekezo la kikombe cha 1/8 (madhumuni yote)
- Vijiko 2 vya kijiko (pamoja na vijiko 2 vya ziada)
- Kijiko 1 cha dondoo la almond
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria ndogo, joto la maziwa juu ya joto la chini mpaka ni moto tu wa kutosha kwa mvuke. Wakati maziwa yanapo joto, whisk pamoja na viini vya mayai, sukari, unga, na mahindi mpaka mchanganyiko ukiwa laini kabisa.
Mara baada ya maziwa kunachochea, kuongeza nusu yake, whisking daima, kwa mchanganyiko wa yai. Ongeza maziwa na mayai nyuma kwenye maziwa ya moto, endelea kusisimua, na kuitaka kwa muda wa dakika 1-2, mpaka custard ifikia 170F kwenye thermometer ya digital na ni nene sana.
Kuondoa kwenye joto, kuchochea kwenye dondoo la mlozi, na uboze cream ya pastry kabisa kabla ya kujaza mboga.
Kichocheo hiki cha cream cha mlozi hufanya cream ya kula ya kutosha kujaza keki ya jadi au mapishi ya faida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodiamu | 297 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 7 g |