Ndani ya Panaderia ya Kifilipino: 7 mikate maarufu zaidi

Wakati r barafu inaweza bado kuwa bidhaa ya kifungua kinywa ya juu katika Filipino ya vijijini , katika vituo vya miji ambapo kasi ya maisha ni kasi, mkate ni namba moja kwenda-kifungua kinywa. Kuna panaderia (bakery) karibu kila kona ya barabarani, wengi hufunguliwa kabla ya mchana wa asubuhi na baadaye usiku, na mkate umeoka kila siku.

• 01 ya 07

  Pandesal

  Kuchukua nafasi ya juu ni pandesal . Mjukuu wa sura ya saluni ya Kihispaniola ambayo kwa kweli inabadilisha mkate wa chumvi, pandesal ya Kifilipino ni kidogo tu tamu badala ya chumvi. Mabichi haya ya laini yanajikwa kwenye makombo machafu ya mkate kabla ya kuoka kuwapa texture tofauti.

  Kwa sababu ya utamu wake mwepesi, pandesal inaweza kuliwa na yenyewe. Njia moja maarufu ya kula pandesal kwa ajili ya kifungua kinywa ni kuvunja kipande na kuchipiga kikombe cha moto cha kahawa. Wale wanaotaka jukumu kubwa zaidi la jozi na yai iliyokatwa, nyama, jibini, siagi, jam au wote.

• 02 ya 07

  Ensaymada

  Urithi mwingine wa Hispania, ensaymada ya Kifilipino ni mageuzi ya mitaa ya Mallorcan ensaimada , wote unaojulikana na sura yao tofauti ya coiled. Chakula hiki cha tamu na cha ndege kinafanywa kwa kiasi cha mayai na, baada ya kuoka, juu hupigwa na siagi iliyosafishwa, iliyokatwa na sukari na kumaliza na cheese iliyokatwa.

  Angalia, hata hivyo, kwamba ensaymada ina toleo la panaderia na toleo la upscale. Ufugaji kutoka kwa panaderia mara nyingi hupigwa na margarine badala ya siagi ya ghali zaidi. Mara nyingi, cheese iliyokatwa haipo.

  Katika baadhi ya nchi za Amerika ya Kusini, mkate hujulikana kama mallorca au pan de mallorca .

• 03 ya 07

  Pan De Coco

  Ingawa jina ni Kihispaniani, hakuna vyanzo vya mamlaka vya kuhitimisha kuwa sufuria ya Kifilipino ya Kifaransa ni Kihispania.

  Pan de coco ni bunda tamu na kujaza kwa fimbo iliyofanywa na mchanganyiko wa nyama iliyokatwa nazi ya nazi na molasses au sukari ya kahawia.

• 04 ya 07

  Monay

  Kutoka kwenye sufuria ya Hispania ya de monja (mkate wa nun), monay ya Kifilipino ni bun nzito na mnene inayojulikana na mashavu yake ya mapacha. Iliyotokana na unga wa monay ya msingi ni tofauti kama vile putok (literally, explosion ), bun na kupasuka juu na pagong (literally, turtle) ambayo inaumbwa kama turtle.

• 05 ya 07

  Mkate wa Kihispania

  Mchanganyiko wa mkate wa mto , Kihispania pia umevingirwa katika makombo ya mkate kabla ya kuoka. Ina kujaza tamu iliyotokana na mchanganyiko wa makombo ya mkate, sukari na siagi.

• 06 ya 07

  Kababayan

  Kababayan inamaanisha jamaa. Chakula cha kababayan (wakati mwingine huitwa muffini ya Kifilipino) ni mkate mdogo, mnene na wenye chewy umbo kama gong. Kwa kawaida, kababayan ni njano njano katika rangi. Siku hizi, rangi tofauti na chewiness hazihitajika tena kugawa mkate kama kababayan .

• 07 ya 07

  Kitamu

  Mkate wa Kifilipino ni kitamu kilichokatwa au mkate wa sandwich. Hakuna sababu nzuri inayoelezea jinsi mkate huo ulivyojulikana kama kitamu lakini netizen hutoa maelezo yafuatayo.

  Ninaamini kuna aina ya mkate iliyokatwa inayoitwa Taystee. Lazima limekuwa alama maarufu ambayo hivi karibuni watu walianza kutaja mkate uliogawanywa kama "kitamu" kutoka "Taystee".
  
  Ni aina kama vile watu wengine wanasema "nakala ya Xerox" badala ya "nakala ya picha" (tangu Xerox ni alama ya picha ya picha kubwa) au "rollerblading" kinyume na "skating in-line" (kwa sababu Rollerblade ilikuwa alama maarufu zaidi katika skate -line).