Kuna aina nyingi za Damu hii maarufu
Vipande vya nyuzi ni dessert maarufu duniani kote Ulaya ya Mashariki kwa kawaida hufanywa na unga wa kuinuka na chachu. Vipande vya mbegu vilipata hali kama hiyo inayoheshimiwa kwa kawaida huwekwa katika jamii tofauti kutoka kwenye safu ya aina nyingine zilizovingirishwa kama miamba ya poppyseed au almond, au strudels.
Nini vichwa vya nut vinaitwa hutofautiana sana, hata kutoka kanda hadi kanda katika nchi moja. Wanajulikana kama potica (poh-TEET-sah), gubana , na gubanica katika Kislovenia, strucla orzechami katika Kipolishi, orechovnik kwa Kislovakia, povitica (poh-vee-TEET-sah) katika Kroeshia, orehnjaea na diosbejgli katika Hungarian, orehnjaca katika Kisabia na Kroatia, banitsa katika Kibulgaria, na kuendelea, na kuendelea.
Lakini bila kujali ni nini wanachoitwa, daima hufanya kuonekana kwenye ndoa, Krismasi, Pasaka, na kanisa jingine na likizo za kitaifa.
Jinsi Rangi za Nut Zafanywa
Ingawa maelekezo yanatofautiana, kuna viungo na mbinu fulani ambazo ni sawa na mti wa nut na roll. Mafuta yote ya unga ya nut yanafanywa na chachu na kushoto ili kuongezeka, na walnuts ni nut ya uchaguzi kwa ajili ya kujaza. Kawaida hutolewa kwa unene wa 1/8-inch, huenea kwa sehemu ya ukarimu wa sukari (sukari au sukari na imekwishwa na maziwa), na kuvingirwa kwenye mitungi ambayo hutiwa kama logi au kwenye mkate au tube . Mara baada ya kilichopozwa wao hupunjwa ili kufunua muundo wa swirled ndani.
Jinsi Nut inaendesha tofauti
Pamoja na majina mengi ya vidonge vya nut, ukijaji wa walnut hutofautiana sana na inaweza kuwa na uchaguzi wa viungo ikiwa ni pamoja na zabibu, mdalasini, zest ya limao, rumi, cream kali, au cream ya sour.
Chakula ni kawaida chachu iliyoinuliwa na kufanywa kwa mafuta au siagi na wakati mwingine sour cream, ingawa baadhi ya mikoa ya Serikali na Bulgaria huifanya na unga mwembamba, kama vile chumvi.
Mapishi ya Nut Roll
Mapishi mengi haya yanatokana na kizazi kizazi hadi kizazi, na huwa ni chakula cha jadi katika sikukuu na sherehe.
Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kutengeneza kamba ya nut, huenda unataka kujaribu kichocheo hicho cha rahisi cha nut , ambako unga wa kiriki unahitaji tu kupanda moja. Katika kichocheo kingine cha nut , unga huwekwa kwenye jokofu mara moja na kisha inahitaji saa moja kupanda kabla ya kuoka. Na mbegu za Sisters ya St-Sava ya Sherebi ya Kisabia ni moja iliyofanywa na wajitolea wa kujitolea wa kike mara tatu kwa mwaka-maelfu ya mizunguko yanatumiwa ili kutoa fedha kwa kanisa la St. Sava huko Merrillville, Indiana. A