Chumba cha viazi cha vanilla kinaweza kutumika katika profiteroles, au kupuuza cream, Napoleons, éclairs, tarts, na keki ya Génoise. Matumizi ya crise patisserie ni mdogo tu kwa mawazo yako; tumia kichocheo rahisi cha Kifaransa cha dessert na hiyo. Matokeo itakuwa sawa na ladha.
Nini Utahitaji
- 1 ¼ vikombe maziwa yote
- Jino la yai 3
- ¼ kikombe cha sukari granulated
- 1/8 kikombe unga wa kusudi
- Vijiko 2 pamoja na vijiko 2 vya mahindi
- Kijiko 1
- dondoo safi ya vanilla
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya kufanya cream ya vanilla pastry:
Katika sufuria ndogo, joto la maziwa juu ya joto la chini mpaka ni moto tu wa kutosha kwa mvuke. Wakati maziwa yanapo joto, whisk pamoja na viini vya mayai, sukari, unga, na mahindi mpaka mchanganyiko ukiwa laini kabisa.
Mara baada ya maziwa kunachochea, kuongeza nusu yake, whisking daima, kwa mchanganyiko wa yai. Ongeza maziwa na mayai nyuma kwenye maziwa ya moto, endelea kusisimua, na kuitaka kwa muda wa dakika 1-2, mpaka custard ifikia 170F kwenye thermometer ya digital na ni nene sana.
Ondoa kutoka kwenye joto, gumu katika dondoo la vanilla , na uondoke kabla ya kujaza mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiamu | 210 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |